Дефицитът на протеин е рядко срещан в САЩ; въпреки това, при някои деца са наблюдавани дефицити на протеини, особено малтретирани или пренебрегвани деца; възрастни хора в старчески домове; и хората, живеещи в по-бедните страни, според Националните здравни институти (NIH). Симптомите на протеинов дефицит могат да включват загуба на мускулна маса, умора, промени в цвета или текстурата на косата и неуспех да растат при деца. Недостигът на диетични протеини може да се коригира чрез консумация на високопротеинови храни. От NIH отбелязват, че средностатистическият човек изисква около 50 до 65 грама протеин в диетата си всеки ден.
Червено месо
Червеното месо, като говеждото месо, съдържа големи количества диетични протеини, които могат да помогнат за коригиране на дефицита на протеин. Месото и другите храни на животинска основа съдържат висококачествени или пълноценни протеини. Пълните протеини осигуряват на нашите тела всичките девет незаменими аминокиселини. Събирайки информация от лабораторията за данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ, когато избирате "говеждо, смляно, 85% постно месо / 15% мазнина, трохи, варено, панирано", базата данни показва, че 3-унция служи с 85 процента постно хамбургерната баничка съдържа около 23, 6 грама протеин. Изборът на постни разфасовки на месо може да помогне за намаляване на хранителните наситени мазнини и холестерол.
Пиле
Пилето е пълноценен протеин, който обикновено е с ниско съдържание на мазнини, в зависимост от начина на приготвяне. Консумирането на пилешко месо може да помогне за предотвратяване или възстановяване на недостига на диетични протеини. При търсене на лаборатория за данни за хранителни вещества в „пиле, бройлери или фритюрници, само на гърди, месо, варени, печени“ се получава статистиката, че половин чаша печена, нарязана на кубчета пилешка гърда съдържа около 22 грама протеин.
риба
Рибата е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и съдържа полезни омега-3 мастни киселини. Въпреки това, бременни жени, жени, които могат да забременеят, кърмещи жени и деца, трябва да избягват консумацията на някои видове риба, като акула, риба меч, риба плоча и сафрид поради високи нива на живак.
яйца
Яйцата съдържат висококачествен протеин, който може да помогне за излекуване на дефицита на протеин. Пригответе старателно яйцата си, докато не станат течни, за да предотвратите отравяне със салмонела. Едно голямо яйце осигурява около шест грама пълноценен протеин.
соя
Въпреки че повечето растителни храни съдържат непълноценни протеини, соята е изключение и съдържа всички незаменими аминокиселини. Соята е универсален източник на протеини, който се използва за приготвяне на продукти като соево мляко, зеленчукови бургери, тофу и темпера.
Бобовите растения
Бобови растения като бъбреци, пинто фасул, черен боб, леща и нахут са отличен източник на протеини на растителна основа. Въпреки че бобовите растения, с изключение на соята, са непълноценни протеини, те могат да се комбинират с други храни като ориз, за да се осигурят всички незаменими аминокиселини.
Ядки и семена
Ядките и семената са източници на протеини на растителна основа и съдържат здравословни фибри и сърдечни ненаситени мастни киселини. Ядките и семената правят удобни високопротеинови закуски, за да помогнат за предотвратяване или излекуване на протеинови дефицити.
