Въпреки че цариградско грозде прилича на грозде, всъщност те са плодове, пълни с малки семена. Плодът - който може да бъде зелен, бял или червен - осигурява много хранителни вещества. Кръстниците се консумират от векове веднага след лозата или се правят на пайове, конфитюр или други десерти. Добавянето на цариградско грозде в диетата ви може да бъде предизвикателство, тъй като те не са лесно достъпни в много супермаркети, но намирането на начини да ги включите в диетата си може да има много ползи за здравето. Министерството на земеделието на САЩ казва, че 1 чаша пресни плодове като цариградско грозде се счита за сервиране на плодове и че здравите възрастни мъже и жени се нуждаят от поне 2 чаши плодове всеки ден. Всяка чаша цариградско грозде съдържа само 66 калории.
Витамин Ц
Подобно на повечето плодове, цариградско грозде е добър източник на витамин С. Една чаша пресни цариградско грозде съдържа 41, 5 mg витамин С. За възрастен мъж това е 46 процента от препоръчителния му дневен прием на витамин С; за възрастни жени чаша цариградско грозде изпълнява 55 процента от необходимия й прием на хранителните вещества. Витамин С е необходим на тялото ви да абсорбира желязо и да подпомага образуването на колаген. Имате нужда от много витамин С, който да ви помогне да поддържате здрави кости, мускули, хрущяли и кръвоносни съдове. Диета, която включва адекватни количества витамин С, също може да помогне за предпазване от инфекция и предотвратяване на заболявания като обикновената настинка.
влакно
Одри Х. Енсмингер отбелязва в своята книга „Енциклопедия на храните и храненето“, едно от най-забележителните предимства на цариградско грозде е впечатляващото им съдържание на фибри. Една чаша пресни цариградско грозде доставя 6, 5 г диетични фибри. Според Харвардската школа за обществено здраве средностатистическата диета за възрастни изисква най-малко 20 г фибри на ден, макар че най-добре е една жена да има 25 грама дневно, а мъжът - около 38 грама. Сервирането на цариградско грозде с 1 чаша снабдява мъж със 17 процента от RDA от фибри и жена с 26 процента от нейната. Гарантирането, че получавате достатъчно фибри, може да помогне за предотвратяване на запек, както и за по-сериозни състояния като рак на дебелото черво и сърдечни заболявания.
калий
Калият е важно хранително вещество, защото позволява както на вашата нервна, така и на мускулна система да работят правилно. Калият насърчава нормалната функция на нервните ви клетки, като същевременно ви помага да поддържате здравословно кръвно налягане и предотвратявате ненормални сърдечни ритми. Без достатъчно калий редовно, е по-вероятно да страдате от остеопороза, високо кръвно налягане или инсулт. Възрастните трябва да имат 4 700 милиграма калий всеки ден. Пресните цариградско грозде съдържат 297 милиграма калий във всяка порция от 1 чаша, снабдявайки както мъжете, така и жените с 6, 3 процента от ежедневния им препоръчителен прием.
Разни витамини и минерали
Къпините доставят други витамини и минерали, които предлагат ползи за здравето. Ensminger съобщава, че цариградско грозде съдържа висока концентрация на витамин А за здравето на очите с 435 международни единици или IU във всяка порция от 1 чаша или над 48 процента от изискването за витамин А за мъже и 62 процента от препоръката за жените. Сервирането на цариградско грозде с 1 чаша също доставя 38 mg калций, 40 mg фосфор и 1, 3 g протеин. Витамините и минералите в по-малки дози включват витамин Е, желязо и магнезий.
