Според Академията за хранене и диететика религиозните вярвания, като джайнизма, допринасят за вегетарианството. Джайнизмът е индийска религия, която съществува от древни времена.
В основата на религията Джайн е вярата, че за да се спаси душата, човек трябва да защитава други души, принцип, известен като "ахимса" или ненасилие.
Ненасилието и диетата Джаин
Тъй като Джайните силно вярват в принципа на ненасилие към всички живи същества, диетата им е вегетарианска. За разлика от много вегетарианци обаче, джайните разширяват своето определение за „живи същества“, за да включват бактерии и други микроорганизми. В допълнение, не е приемливо да се избягват храни, получени от животински източници, когато се спазва диета на Джаин. Прибирането на някои храни вреди на живите същества и джинът не трябва да консумира тези храни.
Според Arihant.us, уебсайт на Jain, Джейнс може да не яде след залез слънце, тъй като това може да "причини смъртта на минутни микроорганизми, които се появяват на тъмно". Степента на строгост, с която Джейнс се придържа към диетата си, варира от човек на човек.
Избягвайте ограничените храни
В съответствие с вегетарианството им, храните в джаинска храна трябва да избягват всякаква животинска плът. Някои джайни също избягват яйца и мляко. Според Харвардския факултет по изкуства и науки консумирането на мляко нарушава принципа на ненасилие поради нечовешкия начин, по който се третират млечните крави. Същият аргумент правят някои за яйцата, особено тези, произведени при заводски условия в стопанството.
Медът е забранен, тъй като Джейнс вярва, че процесът на прибиране на реколтата може да бъде вреден за пчелите. Джаинското общество на митрополит Вашингтон посочва, че са необходими почти милион пчели, за да се произведе само 1 килограм мед.
Лукът и чесънът може да се избягват, защото са "горещи" храни, които биха могли да увеличат сексуалното желание. Алкохолът не се консумира. Картофите и другите кореноплодни зеленчуци не се ядат от някои заради опасенията за убиване на бактерии, които съществуват в растенията, както и насекоми по време на прибиране.
Пост и вяра
Много джайнисти смятат, че постът им помага да упражняват контрол над други области на живота и може да помогне на хората да изпълняват по-добре своите духовни задължения.
Според статия, публикувана в броя за януари-февруари 2017 г. на индийското списание за ендокринология и метаболизъм , има два основни типа пости, наблюдавани в религията Джаин: пълни, които включват отказване от цялата храна и вода за определен период от време и частично, което може да означава ограничаване на броя на изядените храни, да се откажете от любимите си храни или да ядете по-малки количества храна, така че да почувствате глад.
Правила за приготвяне на храна
Джаиновите религиозни вярвания засягат не само видовете и количествата храни, които са допустими, но и начина на приготвяне. Джаиновите монаси традиционно имат строги правила, уреждащи приготвянето на храната, а отделните домакинства ги приемат в различна степен.
Очаква се човекът, който приготвя храна, да осъзнава нуждите на хората, които обслужва, трябва да е в положително състояние на ума и да има познания за безопасността на храните, както е описано от Джаинското общество на митрополит Вашингтон.
