Вече не е артикул изключително за магазини за здравословна храна, гръцкото кисело мляко е гъсто, кремообразно разнообразие от кисело мляко, което е основен продукт в повечето супермаркети. Предимствата на гръцкото кисело мляко без мазнини включват освобождаването от повишаване на холестерола, нездравословните наситени мазнини и осигуряването на пробиотици и основни протеини, витамини и минерали. Можете да ядете гръцко кисело мляко за всяка храна или закуска самостоятелно или да го включите в рецепти.
Калории
Една чаша гръцко кисело мляко без мазнини обикновено има 140 калории, което го прави подходящ избор за закуска с контролиран с калории или чудесно допълнение към хранене, ако наблюдавате теглото си. Закуска, състояща се от чаша гръцко кисело мляко с чаша ягоди или сурови зеленчуци, като лентички червен пипер, има около 200 калории. Чаша гръцко кисело мляко без мазнини с чаша варена овесена каша осигурява 300-калорична закуска. Нискокалорична идея за обяд е риба тон, смесена с гръцко кисело мляко вместо майонеза, сервирана със салата, която включва домати, краставици, лук, чушки, черен пипер и лимонов сок.
Протеин и лактоза
Всяка чаша гръцко кисело мляко без мазнини осигурява 25 грама протеин, или 50 процента от дневната стойност на протеина въз основа на диета с 2000 калории. Протеинът е запълващо хранително вещество, което спомага за забавянето на глада и може да подпомогне контрола на теглото. В обикновеното кисело мляко има само 13 грама протеин на чаша. Някои хора не могат да понасят лактозата, вид захар, която се намира в млякото и млечните продукти. Хората с непоносимост към лактоза, които не могат да ядат редовно кисело мляко, може да са в състояние да понасят гръцкото кисело мляко, тъй като има по-ниско съдържание на лактоза, отбелязва уебсайтът на Университета в Тенеси. Гръцкото кисело мляко има само 6 грама лактоза на чаша, докато една и съща по размер порция кисело мляко има 17 грама.
калций
Всяка чаша гръцко кисело мляко без мазнини осигурява 264 милиграма калций, или 26 процента от дневната стойност въз основа на диета с 2000 калории. Калцият е основен структурен компонент на костите и зъбите. Той също така подпомага регулирането на кръвното налягане и правилното свиване на мускулите. Витамин D помага на тялото ви да абсорбира и използва калций; обаче гръцкото кисело мляко не е естествен източник на този витамин. За да засилите усвояването на калций от гръцкото кисело мляко, изберете сорт, обогатен с витамин D, или яжте киселото мляко с източник на витамин D, като сьомга или риба тон за обяд или вечеря, или зърнена храна, обогатена с витамин D за закуска.
Неща, които трябва да се запазят в ума
В сравнение с обикновеното гръцко кисело мляко без мазнини, ароматизираните сортове могат да бъдат с по-високо съдържание на калории и въглехидрати, ако съдържат добавени захари. Можете да използвате обикновено гръцко кисело мляко без мазнини като заместител на пълномаслена заквасена сметана или сметана, за да правите спадове и салатни дресинги с по-високо съдържание на протеини и по-ниско на калории. Можете също така да искате да го използвате като заместител на пълномаслените съставки в такива ястия като тзацики, супа от тиква на буттер, сметанов спанак или смути. Опитайте да смесите гръцко кисело мляко без мазнини с пюре от карфиол за по-здравословна и по-нисковъглехидратна алтернатива на традиционните картофено пюре с масло.
