Диета без въглехидрати осигурява малко въглехидрати, обикновено по-малко от 50 га на ден и най-вече от зеленчуци без нишесте, чрез елиминиране на всички храни, богати на въглехидрати, включително захар, зърнени храни, бобови растения, нишестени зеленчуци и някои млечни продукти. Плодовете обикновено се елиминират при диета без въглехидрати поради високото им съдържание на въглехидрати. Въпреки това, след истинската дефиниция на плода - която се отнася до ядливата част на растение, която съдържа едно или повече семена и които се развиват от цъфтящата част на растението - някои плодове съдържат малко въглехидрати, въпреки че някои може да твърдят, че са зеленчуци и може да бъде част от вашата диета без въглехидрати.
авокадо
Авокадото е плод, въпреки че обикновено се яде като зеленчук. Цяло авокадо съдържа 17, 2 г въглехидрати и 13, 5 г фибри. Тъй като фибрите не влияят на нивата на кръвната ви захар и не доставят калории, авокадото може да бъде извадено от общите въглехидрати, за да се получи нетното съдържание на въглехидрати. Ако проследявате приема на въглехидрати, използвайте нетни въглехидрати, за да бъдете по-точни. Нетното съдържание на въглехидрати в цялото авокадо съответства на 3, 7 g нетни въглехидрати. Добавете резени авокадо към салата или върху пържола или ги поднесете като гуакамоле, за да натопите бебешки моркови и пръчици червен пипер.
домат
Доматът принадлежи към семейството на плодовете, ботанически, въпреки че повечето хора го ядат като зеленчук. Средно узрял домат съдържа 4, 8 g въглехидрати и 1, 5 g въглехидрати, или еквивалента на 3, 3 g нетни въглехидрати. Добавянето на няколко резена домат или няколко чери домати в салата е подходящо за вашата диета без въглехидрати, стига да проследявате приема на въглехидрати и да се придържате към целта си на въглехидрати. Избягвайте доматените сосове, доматения сок и доматеното пюре, защото те са по-концентрирани и често съдържат добавена захар, което прави съдържанието на въглехидрати твърде високо за диета без въглехидрати.
Тиквички
Тиквичките технически са плод и можете да я имате на диета без въглехидрати. Цяла средна тиквичка има 6, 1 g въглехидрати и 2 g фибри, което съответства на 4, 1 g нетни въглехидрати. Можете да нарежете тиквички по дължина и да ги напълните с доматен и месен сос и поръсете със сирене преди печене във фурната. Можете също да използвате резени тиквички на скара, за да сложите лазаня без тестени изделия, която е подходяща за вашата диета без въглехидрати, или можете да нарежете малки филийки тиквички, за да получите нещо, което прилича на спагети, за да сервирате любимия си сос за паста.
Патладжан
Ботанически казано, патладжанът е плод. Сервиз с 1 чаша патладжан съдържа 4, 7 г въглехидрати и 2, 8 г фибри, или около 1, 9 г нетни въглехидрати. На скара резени патладжан, намазани със зехтин и ги използвайте за приготвяне на пица без въглехидрати, слоете лазаня без въглехидрати или като кифличка за бургер без въглехидрати.
Малини и червени боровинки
Червените боровинки и малини вероятно имат най-ниското съдържание на въглехидрати във всички плодове и може да се впишат във вашата диета без въглехидрати, в зависимост от личната ви цел въглехидрати. Порция от 1/2 чаша цели, неподсладени, пресни червени боровинки съдържа 6, 1 г въглехидрати и 2, 3 г фибри, или около 3, 8 г нетни въглехидрати. Избягвайте соса от червени боровинки и сушени червени боровинки, защото съдържат твърде много въглехидрати. Една шепа малини, или около 1/2 чаша, съдържа 7, 3 г въглехидрати и 4 г фибри, или около 3, 3 г нетни въглехидрати. Можете да се насладите на няколко малини или червени боровинки в салата без въглехидрати без никакъв проблем, стига въглехидратите да се отчитат във вашия въглехидратен бюджет.
