Какво е типична ежедневна норвежка диета?

Норвегия се намира в Северна Европа и има граница с Финландия, Русия и Швеция. Норвежката диета се основава на традицията, колкото на наличието на продукция. Само 5 процента от норвежките земи са подходящи за отглеждане на хранителни продукти, а половината от норвежката храна се внася от други страни. Съвременните храни навлизат в ежедневната норвежка диета, но от 2006 г. насам норвежците бяха топ европейските потребители на замразена пица.

Сладководната и солената риба е основна част от норвежката диета и се консумира повече от други меса. Кредит: Анабел Брейк / DigitalVision / Гети изображения

Риба и месо

Сладководната и солената риба е основна част от норвежката диета и се консумира повече от други меса. Рибите включват треска, пикша, херинга, скумрия, пъстърва и сьомга. Ястия със смляна риба, раци и стриди са често срещани в норвежката кухня, а варената треска е деликатес. Агнешкото е популярно през есенните месеци и често се използва за приготвяне на национално ястие в Норвегия, агнешко агнешко с картофи. Студено нарязаните меса също са често срещани, особено за употреба в сандвичи, като се консумират и елени, лосове и патици.

Плодове и зеленчуци

Норвежкият вегетационен период е дълъг само от 100 до 190 дни, така че сезонните плодове и зеленчуци могат да бъдат скъпи през дългия зимен сезон. Много плодове и зеленчуци се внасят, въпреки че кореноплодните са достатъчно на брой. Норвежката консумация на плодове и зеленчуци е била оскъдна, но се е подобрила. Изследване, публикувано в броя на „Международен журнал за хранене и наука за храните“ от август 1995 г., показва, че 31 процента от норвежките субекти консумират зеленчуци два пъти седмично или по-малко.

Хляб

Пшеницата не може да се отглежда по време на краткия период на отглеждане на Норвегия, затова се използват алтернативни зърнени култури. Традиционният норвежки хляб се прави от ечемик, овес, ръж или картофи. Националният хляб на Норвегия е лефсе, плосък хляб, който може да се приготви без фурна. Хлябът обикновено се консумира както на закуска, така и на обяд.

Храна

Норвежката закуска обикновено се състои от мюсли зърнени храни или хляб и масло, придружени от мляко, чай, кафе или сок. Хлябът може да бъде сервиран с голям избор от гарнитури, като конфитюр, скумрия и доматен сос, козе сирене, шунка, салам и меко варени яйца. Датските сладкиши също се появяват от време на време на закуска. Норвежците обикновено пакетират открит сандвич за обяд. Вечерята е проста и обикновено се състои от месо, варени картофи и зеленчуци.