Пуканките са една от любимите закуски на Америка и като цяло Съединените щати консумират огромни 15 милиарда квартала - или 60 милиарда чаши - всяка година. Но докато повечето неща са наред умерено, яде ли пуканки всеки ден добра идея? Може да бъде, в зависимост от това как изглежда останалата част от диетата ви.
Избраният от вас тип пуканки също прави голяма промяна. Докато пуканките, приготвени у дома във въздушен попър или над печката със здравословни масла, могат да допринесат с антиоксиданти и добри мазнини, пуканките от микровълнова фурна и киносалона съдържат изкуствени съставки, които се ползват по-добре само от време на време.
Бакшиш
Ако всеки ден ядете пуканки с микровълнова фурна или киносалони, може да приемате много допълнителна сол и калории, както и потенциално вредни химикали и изкуствени съставки. Въпреки това, домашните пуканки, приготвени с маслиново или авокадо масло, могат да бъдат здравословно допълнение към ежедневната ви диета.
Ползи за здравето на пуканките
Едно от твърденията за славата на пуканки е съдържанието на фибри. Една чаша пукани пуканки съдържа 6, 2 грама въглехидрати, 1, 2 грама от които идват от фибри. Според Американската сърдечна асоциация, фибрите в пуканките не само ви помагат да сте пълни за сравнително малко калории - една чаша пукани с въздух пуканки съдържа само 31 калории, но също така може да помогне за насърчаване на загубата на тегло. Фибрите също са известни с това, че поддържат храносмилателната ви система здрави и помагат за предотвратяване на запек.
Пуканките съдържат и значителни количества от някои видове антиоксиданти, наречени фенолни киселини, според доклад, публикуван в списанието Antioxidants през януари 2019 г. Феноловите киселини помагат за борба с щетите от свободните радикали, които могат да доведат до хронични заболявания като рак, високо кръвно налягане, диабет, сърдечни заболявания, болест на Паркинсон и болест на Алцхаймер.
Докладът в Антиоксиданти също така отбелязва, че конкретните фенолни киселини в пуканките са високодостъпни, което означава, че тялото ви може лесно да ги усвои и усвои. Яденето на пуканки всеки ден, в допълнение към изобилие от зеленчуци и плодове с ниска захар, като горски плодове, е добър начин да се снабдите с добра доза от тези антиоксиданти.
Избор на правилните пуканки
Разбира се, пълният пакет прави разлика. Докато самите пуканки могат да бъдат здравословно включване във вашата диета, другите съставки може да не са най-добрият избор. Ако сте избрали микровълнови пуканки, ще получавате и изкуствени аромати и много преработена сол, според Кливленд Клиник. Някои торбички с пуканки от микровълнова фурна също съдържат химикали, наречени PFOA и PFOS, които са свързани с различни видове рак и заболявания на щитовидната жлеза, според партньорите за превенция на рака на гърдата.
Друг химикал, наречен диацетил, който се използва в някои аромати на микровълнови пуканки с масло, е доказано, че причинява респираторни проблеми (прякор "пуканови бели дробове"), когато вдишвате твърде много от него. Ако ядете микровълнови пуканки всеки ден, може да се излагате на повече от тези химикали, отколкото трябва. Пуканките от киносалона нямат същите химикали като пуканките в микровълнова печка, но съдържат много сол и масло, според Американската сърдечна асоциация.
От друга страна, ако правите пуканките си у дома, можете да изберете съставките, които използвате, и да добавите само неща, които допринасят за вашето здраве, вместо да се отнемате от него. Ако готвите пуканките в здравословни масла, като зехтин и авокадо, които са богати на мононенаситени мазнини (които помагат да поддържате сърцето си здраво), малко количество дневни пуканки може да бъде добър избор. Просто не прекалявайте и не забравяйте да се придържате към препоръчителните размери за сервиране.
