Швейцарският чард, bok choy и спанакът са всички зелени листни зеленчуци, които имат подобен външен вид и изискват подобни методи за приготвяне. От тях швейцарският сирене е единственият, който е корен зеленчук. Това е цвекло, но градинарите го култивират за листата, а не за корените. С отстранените твърди стъбла швейцарският чирд може да се побере за спанак и bok choy като гарнитура, добавка към супа или зелена салата. Той също така осигурява масив от хранителни вещества в нискокалоричен пакет.
Основни хранителни вещества
Нормалната порция за швейцарско сирене е 1 чаша нарязани или настъргани листа, без твърдите стъбла. Тази порция съдържа 35 калории. Чаша швейцарско сирене осигурява 3 грама протеин, или 7 процента от дневната стойност на протеина при стандартна диета с 2000 калории. Въглехидратите в швейцарски манград общо 7 грама на порция, включително 2 грама захар. С 4 грама фибри, тази порция осигурява 15 процента от дневната стойност или DV. Той няма холестерол и по-малко от.5 грама мазнини.
полезни изкопаеми
Швейцарският чард има високо съдържание на натрий, с 313 грама или 13 процента от DV за здрав възрастен. Той е добър източник на магнезий, осигурява 150 милиграма или 38 процента от DV. Той допринася 0, 6 милиграма манган, или 29 процента от DV, и 961 милиграма калий, което е 27 процента от DV. Съдържанието на желязо възлиза на 4 милиграма, или 22 процента от DV. Тази порция швейцарски чард има 0, 3 милиграма мед, 14 процента от DV. Съдържанието на калций, 102 милиграма, е 10 процента от DV, а съдържанието на фосфор, 58 милиграма, е 6 процента.
Витамини
Витамин К, който помага на вашият съсирек, е най-разпространеният витамин в швейцарския ман. Със 573 микрограма той съдържа 716 процента от DV за витамин K. Съдържанието на витамин А в порция от 1 чаша е 10 717 международни единици, или 214 процента от DV. Съдържанието на витамин С, 33 милиграма, е 53 процента от DV; 3, 3 милиграма витамин Е е 22 процента; 0, 15 милиграма рибофлавин е 9 процента;.15 милиграма витамин B-6 е 7 процента. Съдържанието на холин от 50 милиграма допринася 11 процента от DV за дневната ви нужда.
Антиоксидантите
Швейцарският чард е добър източник на антиоксиданти. Обещаващи изследвания показват, че антиоксидантите могат да играят роля в превенцията на някои видове рак, сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер. Антиоксидантите осигуряват кислородни молекули на свободни радикали, молекули, които атакуват здрави клетки, за да получат електрон, който им е необходим, за да оцелеят. В допълнение към витамините си A, C и E, швейцарският мангол има 19 276 микрограма лутеин и 1, 6 микрограма селен, като и двата са антиоксиданти.
