Простите захари и нишестета са и въглехидрати, и двете съдържат молекулата глюкоза, която също се нарича кръвна захар. Глюкозата е много важна биологична молекула, тъй като е основният източник на енергия на мозъка и важен източник на енергия за всички телесни клетки. Кръвоносната система помага да се премести глюкозата от храносмилателния тракт и в клетките на тялото.
функция
Основната функция на биомолекулата глюкоза е да осигурява енергия на клетките. Телесните клетки поемат глюкозата от кръвта и химически я изгарят, като се получават енергийни молекули, които могат да използват за изпълнение на клетъчните функции. Някои клетки, като тези на черния дроб и мускулите, съхраняват глюкозата и я отделят при условия на гладно. В книгата си „Биохимия“, доц. Мери Кембъл и Шон Фарел описват глюкозата като най-повсеместната от въглехидратните молекули.
Проблеми с транспорта
За да преместите глюкозата от храносмилателния тракт, където се намира след хранене, в клетките на тялото, където се използва, глюкозата трябва да пресече няколко клетъчни мембрани. Тъй като глюкозата е водоразтворима, докато клетъчните мембрани са направени от мастна материя, глюкозата не може сама да се движи по клетъчните мембрани. Вместо това, обяснява д-р Лорали Шервуд в текста си „Човешката физиология“, транспортните молекули трябва да я пренасят в клетките и извън тях. Глюкозата обаче се разтваря лесно в кръвообращението.
абсорбция
Глюкозата първо се премества в кръвта при абсорбция от червата. Специализираните клетъчни превозвачи, наречени натрий-зависими хексозни транспортери, пренасят глюкозата през клетките, които линии на чревния тракт, обясняват доц. Кембъл и Фарел. Веднъж през чревната лигавица глюкозата се разтваря свободно в кръвта и обикаля тялото. Чревните преносители действат бързо, така че глюкозата в кръвта се повишава бързо след хранене, съдържащо въглехидрати. След това помпеното действие на сърцето разпределя глюкозата в кръвта, абсорбирана в червата, към всяка част на тялото.
Клетъчно поглъщане
Докато глюкозата в кръвния поток може да достигне до всички телесни клетки, тя не може да ги въведе - влизането в клетките изисква пресичане на клетъчната мембрана, което глюкозата не може да направи сама. Глюкозата от кръвния поток навлиза в клетките с помощта на два протеина. Първият, обяснява д-р Шервуд, се нарича глюкозен транспортер, или GLUT протеин. Вторият е хормонът инсулин, който панкреасът отделя в кръвта, за да помогне на клетките да абсорбират глюкоза от кръвта.
Експертна информация
Тъй като клетките се нуждаят от инсулин, за да поемат глюкоза от кръвообращението, и тъй като клетките се нуждаят от глюкоза, за да изпълнят енергийните си нужди, е възможно клетките да "гладуват" дори при наличие на много глюкоза, ако инсулин липсва. Това, обяснява д-р Гари Тибодо в книгата си „Анатомия и физиология“, е медицинската основа за диабет тип 1, или захарен диабет. Ако панкреасът не произвежда инсулин, клетките не могат да получат достъп до глюкоза в кръвообращението, което води до различни симптоми, включително клетъчно увреждане и смърт.
