Въпреки че замразените ястия могат да бъдат удобни, мнозина предлагат неправилно хранене и са най-добре запазени за редки случаи. Замразените храни обаче не са всичко зло; замразяването на плодове и зеленчуци може да помогне за предотвратяване на загубата на хранителни вещества и тъй като замразените храни са контролирани на порции, понякога помагат при управление на теглото. Ключът е да се купуват здравословни варианти, които съдържат естествени, качествени съставки.
Натриево претоварване
Замразените храни - особено приготвените ястия - често са с високо съдържание на натрий. Излишъкът от натрий може да доведе до високо кръвно налягане, което е свързано със сърдечни заболявания и инсулт. Трябва да ограничите консумацията на натрий до не повече от 2300 милиграма на ден, препоръчва Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Ако сте на възраст над 50 години или имате високо кръвно налягане, диабет или хронично бъбречно заболяване, трябва да ограничите натрия до не повече от 1500 милиграма на ден. За сравнение, едно парче замразена лазаня с месен сос може да съдържа повече от 900 милиграма натрий.
Мазнини и калории
Някои замразени вечери са с високо съдържание на мазнини. Тъй като мазнините съдържат два пъти повече калории в сравнение с въглехидратите или протеините, това често прави замразените вечери с високо съдържание на калории по подразбиране. Например, една чаша порция замразено пилешко пай може да съдържа близо 600 калории, повече от половината от които идват от мазнини. Всеки пай е 2 чаши, така че изяждането на цялото нещо ще ви обедини около 1200 калории и повече мазнини, отколкото много хора се нуждаят за цял ден. Не повече от 20 процента до 35 процента от общите ви калории трябва да идват от мазнини, според публикацията „Диетични насоки за американците, 2010 г.“
Диета-неприятен фарт
Въпреки че диети, замразени вечери се предлагат като полезни за отслабване и правилно хранене, те могат да направят повече вреда, отколкото полза, според регистрирания диетолог Карън Колинс. Колинс отбелязва, че тези ястия, които често имат по-малко от 300 калории, няма да ви издържат дълго, принуждавайки ви да посегнете към висококалорични закуски скоро след като ги ядете. Collins също така съобщава, че такива хранения обикновено са твърде кратки с плодове, зеленчуци и зърнени храни, за да осигурят хранителния баланс, от който се нуждаете за оптимално здраве.
Избор на мъдро
Въпреки че замразените храни не са извън границите, намирането на здравословни варианти изисква редовно да проверявате етикетите за хранене, препоръчва Американската асоциация за диабет. Трябва да изберете замразени вечери, които имат 500 или по-малко калории и 600 или по-малко милиграма натрий. Асоциацията също препоръчва да консумирате продукти, които имат 3 или по-малко грама наситени мазнини, защото твърде много наситени мазнини са свързани със сърдечни заболявания. Потърсете избор с пълнозърнести храни, като кафяв ориз или макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница, които също включват пъстър масив от зеленчуци и плодове.
