Със своя освежаващ вкус, лимоните са перфектен летен плод. Подобрената имунна функция, по-младата кожа и по-доброто храносмилане са само част от ползите от яденето на лимони или пиенето на сока им. Нискокалорични, тези плодове ви изпълват бързо и незабавно утоляват жаждата ви. Но твърде много от всичко може да бъде лошо - а лимоните не са изключение.
Бакшиш
Яденето на твърде много лимони може да увреди зъбите ви с течение на времето и да причини киселини. Освен това тези плодове са с високо съдържание на витамин С, който има диуретично действие.
Диетите само с лимон могат да доведат до недостиг на хранителни вещества и да повлияят на здравето ви в дългосрочен план. Насладете се на тези плодове като част от балансирана диета, за да извлечете ползите от тях и да задоволите хранителните си нужди.
Хранителна стойност на лимона
Знаете ли, че една порция лимон осигурява повече от една трета от дневния препоръчителен прием на витамин С? Този плод също е богат на калий, магнезий, калций и други минерали, които поддържат здравето и благополучието. Плюс това е с ниско съдържание на въглехидрати и богато на фибри, така че се вписва в повечето диети. Една порция или един малък лимон доставя следните хранителни вещества:
- 17 калории
- 5, 4 грама въглехидрати
- 1.6 грама фибри
- 0, 6 грама протеин
- 0, 1 грама мазнини
- 2 процента от DV (дневната стойност) на желязото
- 2 процента от DV на калий
- 1 процент от DV на калций
- 1 процент от DV на магнезий
- 34 процента от DV за витамин С
- 1 процент от DV на витамин Е
- 3 процента от DV на витамин В6
Лимоновият сок е също толкова питателен, колкото целият плод, но съдържа по-малко фибри. Една чаша осигурява 54 калории, 16, 8 грама въглехидрати и 0, 7 грама фибри. Освен това е добър източник на магнезий и калий - и може да се похвали със 105 процента от препоръчителното дневно количество витамин С.
Подобно на повечето цитрусови плодове, лимоните са пълни с кичури антиоксиданти и биоактивни съединения. Според преглед от юли 2017 г., публикуван в списание Molecules , флавоноидите в цитрусовите плодове могат да предпазят от ракови и окислителни увреждания. Тези антиоксиданти проявяват силни противовъзпалителни свойства и могат да помогнат при лечението на диабет и затлъстяване.
Каква е цялата шумотевица около лимоновата вода ? Тази напитка се рекламира като лечебно средство. Привържениците му казват, че забавя стареенето, подобрява храносмилането, повишава имунната функция и ускорява загубата на тегло.
Истината е, че за повечето твърдения липсват научни доказателства. Потенциалните ползи от лимоновата вода обаче до голяма степен са същите като тези на лимоновия сок и лимоните.
Има ли рискове за здравето?
Ползите от яденето на лимони са добре документирани. Тези плодове са заредени с витамин С и антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и поддържат имунната ви система силна. Това обаче не означава, че са лек.
Нека вземем например диетата с лимонов сок или диетата Master Cleanse. Тези планове за детоксикация твърдят, че насърчават загубата на тегло и премахват токсините от вашата система. Въпреки това няма реални проучвания, които да подкрепят тези твърдения.
Лимоните нямат никакви вълшебни сили, които могат да ви помогнат да запалите мазнините. Плюс това тялото ви има свои собствени детокс механизми, както посочва Асоциацията на диетолозите във Великобритания. Вашият черен дроб, бъбреци, черва и други органи работят заедно, за да филтрират и елиминират токсините. Детокс диетите просто нямат смисъл от хранителна гледна точка.
Диетата с лимонов сок и други подобни планове може да ви помогнат да отслабнете, като ограничите приема на калории. Трябва да създадете дефицит от 3 500 калории, за да изгорите един килограм мазнини. Ако ядете само лимони или замените храната с лимонов сок, естествено ще сте по-стройни. Проблемът е, че ще загубите постна маса - не само мастна маса, което от своя страна ще забави метаболизма ви.
Както отбелязва Harvard Health Publishing, повече мускулна маса се равнява на по-бърз метаболизъм. Високият прием на протеини, комбиниран със силова тренировка, насърчава хипертрофия, известна като мускулен растеж, увеличавайки енергийните ви разходи.
Плодовете, включително лимоните, имат малко или никакъв протеин, така че диетата на базата на плодове може да изтощи тялото ви от това хранително вещество и да причини загуба на мускулна маса. Всъщност дефицитът на хранителни вещества е често срещан страничен ефект от детокс диетите.
Повече не винаги е по-добре
Но какво се случва, ако пиете твърде много лимонов сок или ядете твърде много лимони като част от иначе балансираната диета? Според Американската стоматологична асоциация (ADA), цитрусовите плодове и соковете могат да повредят зъбния емайл и да причинят гниене в дългосрочен план. Освен това, те могат да раздразнят и да влошат раните в устата. ADA препоръчва да пиете много вода, когато ядете кисели храни или пиете цитрусови сокове.
Цитрусовите храни също могат да предизвикат киселини или киселинен рефлукс при някои хора, според клиниката Майо. Пикантни храни, пържени продукти, шоколад, алкохолни напитки, кафе и шоколад също допринасят за това състояние.
Международната фондация за стомашно-чревни разстройства препоръчва на хората с гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) да избягват цитрусови плодове и сокове. Нецитрусовите плодове като ябълки, круши, банани, горски плодове, кайсии и грозде са по-безопасен избор за страдащите от ГЕРБ.
Нежеланите реакции на лимоновата вода също могат да включват често уриниране. Това обикновено се дължи на увеличения прием на течности. Освен това витамин С - най-разпространеното хранително вещество в лимоните - може да действа като диуретик, но това не е задължително лошо, особено ако се борите със задържането на вода.
Потенциални ползи от яденето на лимони
Както виждате, лимоните е малко вероятно да предизвикат нежелани реакции. Просто не забравяйте да се грижите правилно за зъбите си, особено ако консумирате тези плодове редовно.
Диета, богата на лимони, може да подобри вашето здраве, като повиши нивата на антиоксиданти и витамин С в кръвта. Витамин С поддържа синтеза на колаген и инхибира образуването на потенциално мутагенни съединения.
Това хранително вещество също помага на тялото ви да абсорбира нехемово желязо, което се среща естествено в растителни храни като боб и леща. Ниските нива на витамин С могат да причинят скорбут , състояние, характеризиращо се със скелетни и съдови лезии, възпалени ръце и крака, умора, летаргия, заболявания на венците, промени в настроението и бавно зарастване на рани.
Редовната консумация на цитрусови плодове, включително лимони, може да помогне за предотвратяване на недостиг на витамин С. Вашето тяло се нуждае от това хранително вещество, за да се бори с инфекциите и оксидативния стрес, да синтезира колаген и да регулира определени невротрансмитери. Националният институт по здравеопазване препоръчва дневен прием на витамин С от 90 милиграма за мъже и 75 милиграма за жени. Целете около 85 милиграма по време на бременност и 120 милиграма при кърмене.
Ползите от яденето на лимони не свършват дотук. Калий, магнезий, калций и други електролити в тези плодове регулират рН и нивата на течностите в тялото, допринасят за транспортирането на хранителни вещества и поддържат функцията на органите. В крайна сметка има причина спортистите да отпиват от електролитни напитки преди, по време и след тренировка.
Тези напитки помагат да се предотврати дехидратацията и да поддържате електролитния баланс, но вместо това можете да пиете лимонова вода или лимонов сок. По този начин ще извлечете ползите, без да се притеснявате за допълнителна захар и празни калории.
