Танините могат да бъдат полезни за техните антивирусни, антиоксидантни и антимикробни ефекти, според статия, публикувана в Molecular Nutrition & Food Research през септември 2009 г. Въпреки това, тези растителни съединения могат да предизвикат мигрена при някои хора, за които диетата без танин може да бъдете полезни. Може да е трудно напълно да се избегнат танините, тъй като тези полифеноли се намират в толкова много хранителни растителни храни и напитки, но можете да намалите приема си, след като разберете основните източници на този антиоксидант.
Протеинови източници
Получаването на повечето протеини от месо, птици, морски дарове и млечни продукти може да ви помогне да сведете до минимум приема на танин. Растителните източници на протеини често съдържат танини. Бобовите растения, съдържащи танини, включват черен боб, бъбреци, пинто фасул, грах с черни очи, нахут и леща. Кашу, лешници, бадеми, фъстъци, орехи, шам-фъстък и пекан също съдържат някои танини.
Зърнени храни
Соргото, ечемикът и царевицата също са източници на танини. Можете да ограничите танините във вашата диета, като изберете други зърнени храни или псевдозърнести храни, като пшеница, овес, ориз, лимец, амарант, булгур, просо или киноа. Обърнете внимание на списъците на съставките на пълнозърнестите продукти, за да сте сигурни, че царевицата, соргото или ечемикът не са включени в сместа.
Плодове и зеленчуци
Танините са това, което дава на някои сурови плодове стипчив или горчив вкус. Повечето от танините се намират в кожата на плодове и плодове, които не са толкова узрели, така че изборът на много узрели плодове и избягването на кожата може да ви помогне да ограничите приема на танин. Ябълките са един от най-големите източници на танини в американската диета, според проучване, публикувано в "The Journal of Nutrition" през 2004 г. Боровинки, къпини, ягоди, малини, червени боровинки, череши, ананаси, лимони, липи, портокали, грейпфрут, гуава, канталупа и медена роса съдържат танини. Манго, фурми, киви, нектарини, праскови, нектарини, круши, кайсии, сливи, банани, авокадо и нар са също източници на танини. Не е толкова вероятно зеленчуците да съдържат много танини, въпреки че тиква и ревен могат да съдържат тези вещества.
Други храни
Бирата, виното, чаят, плодовите сокове и сайдерът могат да бъдат източници на танини, така че ще трябва да ги избягвате, ако следвате диета без танин. Млякото, водата и кафето са по-добър избор на напитки, ако избягвате танините. Шоколадът също съдържа танини и ще получите някои танини, ако подправите храната си с канела или къри на прах. Това все още оставя много билки и подправки, от които да избирате, за да овкусите храната си.
