Много е лесно да готвите перлен ечемик в бавна готварска печка. Всичко, което трябва да направите, е да комбинирате течност, ечемик и вашият избор на подправки и да го оставите бавно да се готви за една нощ. Рецептите за ечемик с бавна готварска печка могат да се правят както в сладки, така и в пикантни форми.
Приготвяне на рецепти за ечемик с бавен готвач
Млякото на растителна основа, подобно на овесеното мляко, е особено добър избор, който да използвате в закуската си с бавен готварски ечемик, защото те добавят кремообразна текстура, но нямат много наситени мазнини. Можете да използвате и краве мляко с ниско съдържание на мазнини, което е богато на хранителни вещества, но все още е с ниско съдържание на мазнини.
Американската сърдечна асоциация казва, че хората трябва да са наясно с приема на наситени мазнини и да го ограничават, когато е възможно. Това е така, тъй като, както се съобщава в статия, публикувана в броя за септември 2019 г. на списанието на Американската медицинска асоциация, повечето американци надвишават препоръчителните си дневни граници на консумация на наситени мазнини.
Ако предпочитате да направите рецепта за солен или солен перлен ечемик, използвайте вместо това костен бульон или запас. Рецептите за есенни банички с бавен готвач са склонни да включват билки и подправки, като чесън, лук на прах, розмарин и мащерка. Можете също така да искате да нарежете няколко зеленчука и да ги добавите към ястието си. Просто хвърлете зеленчуците и ечемика в Crock-Pot, покрийте с бульон, подправете и оставете да къкри за една нощ.
Правене на закуска с ечемик с бавна печка
Яденето на перлен ечемик за закуска е много по-здравословно от консумацията на повечето зърнени култури. Това е така, защото ечемикът е богат на фибри, хранително вещество, от което повечето американци не консумират достатъчно, според Агенцията по храните и лекарствата (FDA).
За да направите вкусна бавна готварска ечемична закуска, ще ви трябва:
-
1 чаша перлен ечемик или олющен ечемик
-
3 чаши вода
-
1 чаша нискомаслено мляко или алтернатива на растителна основа
-
1 чаена лъжичка смлян индийски орех
-
1/2 чаена лъжичка смлян карамфил
-
1 чаена лъжичка смляна канела
-
1 чаена лъжичка смлян кардамон
-
Щипка естествен подсладител, като лукума, или заместител на захарта, като еритритола
Стъпка 1: Подгответе бавната готварска печка
Включете бавната печка до най-ниската настройка. Поставете ечемика си в Crock-Pot.
Стъпка 2: Добавете течността
Добавете във водата, така че ечемикът да е почти напълно покрит. Добавете в 1 чаша мляко.
Уверете се, че сте добавили достатъчно течност, за да не изгори ечемикът ви. Добре е, ако изглежда твърде много течност. Ечемикът ще се утрои по размер, а течността ще се изпари за една нощ.
Бакшиш
Ако сте избрали да готвите олющен ечемик, добавете в допълнителна чаша вода.
Стъпка 3: Подправете ечемика
Хвърлете подправките си и разбъркайте. Оставете ечемика си в Crock-Pot за една нощ на най-ниската настройка.
Стъпка 4: Опитайте ечемика си
Ечемикът обикновено има малко хапка към него, дори когато е напълно сварен. Когато се събудите на следващия ден, вижте дали харесвате текстурата на ечемика си. Закуската на ечемик с бавна готварска печка обикновено отнема между шест и девет часа, за да се приготви напълно.
Бакшиш
Перленият ечемик винаги ще бъде по-мек от олющен ечемик. Ако предпочитате ечемикът ви да е много мек, имайте предвид, че олющеният ечемик ще трябва да се готви за по-дълго време, отколкото перленият ечемик.
Стъпка 5: Сервирайте и хапвайте
След като ечемикът ви се приготви по ваш вкус, сервирайте и му се насладете. Ако искате, можете да добавите малко нарязани плодове или плодове и отгоре поръсете малко здравословен подсладител.
Лукума на прах и други подсладители на растителна основа са особено здравословни, защото съдържат само естествени захари. Можете обаче да добавите и малко суров мед, ако тези подсладители са твърде трудни за намиране.
Въпреки че мнозина могат да добавят бяла или кафява захар към бавните си закуски с ечемик, FDA казва, че повечето хора консумират твърде много добавени захари всеки ден. Използването на плодове, натурални подсладители и заместители на растителна основа може да ви помогне да намалите добавената консумация на захар.
