Зърната от Pinto са гъсти с хранителни вещества и създават фантастична гарнитура за готвене или Taco Tuesday. Но без правилната подправка, вашите бобчета от пинто могат да вкусят нежно, като накарате вас и вашите гости да пропуснете всички тези засищащи фибри!
За щастие, Трейси Локвуд Бекерман, RD в Tracy Nutrition, има три здравословни подправки, за да опитате. Тези възможности не само ще придадат на вкусовите ви рецептори някакво разнообразие, но и имат някои допълнителни ползи за здравето!
Опции за подправка на боб Pinto
- Скалиони: Скалионите ще придадат на вашия боб от пинто до известна хрупкавост за разлика от по-меката текстура на фасула, казва Бекерман. Да не говорим, скалоните ще осигурят на тялото доза антиоксиданти.
Как да ги включим: Нарязвайте фино три скали, изхвърляйки белите стъбла, препоръчва Бекерман. Смесете люспите с варен боб от пинто 5 до 10 минути преди сервиране.
- Свежа лимонова жар: Тази опция добавя цитрусов вкус към вашия боб с пинто. Просто поръсете малко лимонова кора, за да озарите боба от пинто и изстискате отгоре малко пресен лимонов сок за допълнителен бонус за повишаване на имунитета на витамин С, казва Бекерман.
Как да го включите: Настържете една супена лъжица лимонова кора от пресен лимон. Изцедете две супени лъжици лимонов сок и смесете с приготвения боб от пинто най-малко 30 минути преди сервиране.
- Куркума: Смесете своя боб от пинто с няколко тирета куркума, съветва Бекерман. Това не само ще допринесе за уникален аромат, но и ще даде на фасула някои противовъзпалителни свойства.
Как да го включите: Просто добавете две супени лъжици смляна куркума към приготвения ви боб от пинто 5 до 10 минути преди да сервирате.
Обслужване на вашия боб Pinto
Пинто фасулът прави страхотно гарнитура при всякакви готвачи или барбекю. Бекерман съветва да свържете боба с богати на витамин С храни, за да подобрите усвояването на желязо от боба. Отидете за храни като броколи, домати или чушки, препоръчва тя.
Можете дори да направите своя боб от пинто като основна атракция, като добавите протеин към ястието. Бекерман предлага да добавите малко извадено свинско месо, настърган пилешко месо, киноа или едамам за балансирано хранене.
