Докато тортилите са основна част от латинската кухня, хората в Съединените щати обикновено ги използват като алтернатива за хляб, като например за приготвяне на обвивки от пуйка. Тортилите, произведени в търговската мрежа, обикновено се правят с използване на брашно и скъсяване на зеленчуци, като например соево масло. Броят на калориите, които една тортила има, зависи от вида на брашното, което използва и от размера на тортилата.
Вашите опции
В Северно Мексико и в голяма част от Съединените щати тортилите често се правят с универсално брашно. 49-грамова, 7- или 8-инчова тортила с брашно обикновено съдържа 147 калории, 25 грама въглехидрати и 1 грам фибри. Тортилите, приготвени от пълнозърнесто брашно, осигуряват малко по-малко калории. 41-грамовата, 7- или 8-инчова тортила от пълнозърнесто брашно съдържа около 130 калории, 19 грама въглехидрати и 4 грама фибри. Царевичните тортили, приготвени с царевично брашно, имат по-твърда, по-четка текстура от тези, направени от универсално или пшенично брашно. В 24-грамова царевична тортила има около 52 калории, 11 грама въглехидрати и 1, 5 грама фибри.
