Кофеинът е най-консумираният и нерегулиран стимулант в света. Повечето американци съзнателно или несъзнателно консумират кофеин всеки ден, обикновено от кафе, чай и сода, но също така и от шоколад, енергийни напитки и много лекарства без рецепта. В количествата, които се съдържат в повечето храни и напитки, кофеинът е малко вероятно да предизвика токсичност; Въпреки това, много лекарства съдържат високо съдържание на кофеин и представляват значителен риск за някои потребители. Увреждането на нервите може да се развие като следствие от прекомерен прием на кофеин, но това не е най-честият симптом.
Преобладаване на токсичността на кофеина
Според „Концепции и противоречия в областта на храненето“, през 2009 г. на Американската асоциация за контрол на отровите са били докладвани 3 433 случая на кофеинови отравяния. От 3 433 случая 1249 са представлявали деца, по-малки от 6 години, главно поради по-малкия им размер и по-малка способност да метаболизират кофеина и да го премахнат от кръвния си серум. Смъртта не е рядък резултат от токсичност за кофеин, като причините често са свързани със сърдечна недостатъчност, припадъци и надбъбречна недостатъчност. Няма данни, които да предполагат, че расата или полът променят биохимичните ефекти на кофеина.
Несигурни дозировки
При възрастни се предполага, че смъртоносната токсичност от кофеина се проявява между 150 и 200 mg / kg, което се равнява на пиенето на поне 80 чаши варено кафе за кратък период от време, според "Пълно ръководство за лекарства с рецепта и без рецепта. "от H. Winter Griffith, MD. По отношение на смъртоносни дозировки консумацията на между 7 и 10 g кофеин ще убие повечето възрастни. Кофеиновите дози от 78 mg / kg могат да причинят токсичност и сериозни неблагоприятни ефекти при малки деца. През 1989 г. Американската агенция по храните и лекарствата ограничи количеството кофеин в лекарства без рецепта до максимум 200 mg / доза. Кофеинът обикновено се намира в лекарства за повишаване на бдителността, менструални помощни средства, обезболяващи и диетични помощни средства.
Симптоми на токсичност
Кофеинът засяга централната ви нервна система, сърцето, кръвоносните съдове, надбъбречните жлези, щитовидната жлеза, бъбреците и различни невротрансмитери и хормони, но това зависи от дозата. Например, при дози между 85 и 250 mg кофеинът може да причини чувство на бдителност, намалена умора и облекчен поток на мисли, според "Функционална биохимия в здравето и заболяванията." Дозите между 250 и 500 mg могат да причинят нежелани ефекти, като неспокойствие, нервност, безсъние, умора и тремор. По-високите дневни дози могат да причинят тежка жлезиста умора от свръхпроизводството на адреналин и други хормони, сърдечно-съдови проблеми и променена мозъчна дейност, която завършва с гърчове. Хората, които са най-застрашени от тежка токсичност за кофеин, са културисти и други спортисти, които умишлено се допълват с кофеин, хора, пристрастени към наркотици с кофеин, наркомани с дългосрочни енергийни напитки и епилептици, както отбеляза Сари Еделщайн, автор на "Хранене и обществено здраве".
Увреждане на кофеина и нервите
Кофеинът може да увреди нервите по няколко начина. Според книгата „Разширено хранене и човешки метаболизъм“ основното действие на кофеина е да противодейства на ефектите на мозъчния химичен аденозин, което води до намаляване на притока на кръв към мозъка ви и увреждане на невроните. Увреждането на невроните в мозъка ви се преживява като главоболие, виене на свят, припадъци и намалена фина моторна координация в ръцете ви.
Освен това кофеинът косвено насърчава изчерпването на витамините от група В, някои от които са необходими за проводимост и поддържане на нервите. Като такава, високата консумация на кофеин може да причини изтръпване и изтръпване в ръцете, краката и около главата ви. Намаляването на консумацията на кофеин и допълването с витамин от B комплекс би трябвало да помогне в борбата с тези симптоми. Дългосрочният дефицит на витамин В-6 и В-12 често води до трайно увреждане на нервите.
