Пюретата от авокадо се правят с прясно, нарязано на кубчета авокадо, богат, маслен, леко орехов плод. Можете да добавите други съставки, като мляко и мед, за да увеличите съдържанието на протеини и да подобрите сладостта на вашия пюре. Плодът на авокадо прави богата на хранителни вещества основа за заместване на питейна храна, добавяйки витамини, минерали, здравословни мазнини и диетични фибри, като същевременно насърчава гладка и кремообразна консистенция.
Съставки
Има много вариации на рецептата за пюре от авокадо и можете да коригирате всеки от тях, за да угоди на вашето лично небце. Освен прясно кубче авокадо, за пюре се нуждае от малко течност, например краве мляко или соево мляко; ароматизирано кисело мляко за протеини, текстура и сладост; мед или друг подсладител и кубчета лед, за да стане леден, гъст и кремообразен. Друг вариант е запазването на съставките на този пюре много просто и ясно. Една от най-простите рецепти включва прясно авокадо; охладено, нискомаслено мляко и захар.
Рецепта и хранене
Рецепта за пюре от авокадо на уебсайта All Recipes прави четири чаши и сервира две. Призовава за едно цяло, прясно, кубче, узряло авокадо, една чаша нискомаслено мляко, половин чаша кисело мляко с аромат на ванилия, три супени лъжици мед и осем кубчета лед. Половината от тази рецепта осигурява около 370 калории, 9 грама протеини, 17 грама мазнини, 3, 5 грама наситени мазнини, 44 грама въглехидрати, 37 грама захари, 6, 8 грама диетични фибри, 108 милиграма натрий и 10 милиграма холестерол, Калоричното разграждане на този пюре е приблизително 10 процента от общите калории от протеини, 48 процента от въглехидрати и 41 процента от мазнини, с 8, 5 процента от наситени мазнини.
Витамини и минерали
Пюретата от авокадо са изненадващо питателни. Млякото и киселото мляко предлагат калций, витамин D, фосфор и калий, докато половината авокадо, или 100 грама, предлага здравословна доза витамин А, Е, С, К, В-5, В-6 и фолат; и минералите калий и мед. Витамините А, С и Е са антиоксидантни хранителни вещества. Те поддържат имунната система и помагат да се защитят клетките на тялото ви от увреждане, причинено от свободни радикали, кислородни частици, които могат да причинят вредни промени в ДНК. Витамин К е необходим за правилното съсирване на кръвта и заедно с калция, витамин D и фосфора насърчава здрави, здрави кости и зъби. Витамините от група В помагат в енергийния метаболизъм и фолатите помагат за образуването на ДНК и червените кръвни клетки. Наред с мед и калий, фолатът насърчава здравето на сърцето.
Ползи от влакна
Всяка храна или напитки, които предлагат поне 5 грама диетични фибри на порция, са с високо съдържание на диетични фибри. Една порция от този пюре от авокадо отговаря на почти една трета от минималната дневна потребност от хранителни фибри за възрастни жени, около 21 грама, според Института по медицина на храните и храненето. Диетичните фибри са от съществено значение за насърчаване на редовното движение на червата и здравето на храносмилането. Освен това помага при управление на теглото. Яденето на богати на фибри храни понижава нивата на холестерола в кръвта, както и помага за регулиране на нивата на кръвната захар, според Университета на Колорадо.
Мононенаситени мазнини
По-голямата част от мазнините в смути от авокадо идват от авокадото. Авокадото е с високо съдържание на здравословни за сърцето ненаситени мазнини, известни като мононенаситени мазнини. Всъщност използването на мляко без мазнини и немаслено кисело мляко на мястото на ниско съдържание на мазнини в този коктейл би намалило леко общото съдържание на мазнини и наситени мазнини. Когато се ядат на мястото на нездравословни наситени и трансмазнини, мононенаситените мазнини понижават нивата на общия холестерол и "лошия" холестерол - LDL. Освен това те са склонни леко да повишават нивата на „добрия“ холестерол - HDL, според Харвардската школа по обществено здраве.
