Твърдо сварените яйца са лесни за работа с вашия калориен бюджет, но това не е всичко, което могат да направят, за да ви помогнат да отслабнете. Яйцата подпомагат отслабването, като поддържат глада в страх и предотвратяват големи скокове в кръвната захар. Протеинът в яйцата запазва мускулната маса, така че можете да изгаряте мазнини, а други хранителни вещества в яйцата поддържат метаболизма на въглехидратите и мазнините. Твърдо сварените яйца също допринасят за основните хранителни вещества, включително витамин В-12, витамин D, селен и протеини.
Твърдо сварените яйца са с ниско съдържание на калории
Отслабването се свежда до това да накарате тялото да използва съхраняваните мазнини за енергия, което се постига чрез консумация на по-малко калории, отколкото е необходимо за енергия. Твърдо сварените яйца работят добре за намаляване на калориите, тъй като едно голямо яйце осигурява само 78 калории. Методът на готвене обаче има разлика, тъй като яйцата получават допълнителни калории и мазнини, когато са пържени или бъркани в масло или други мазнини.
Въпреки умерения брой калории в едно яйце, следете броя на яйцата, които ядете. Холестеролът от яйцата има само малко влияние върху нивата на холестерола в кръвта за повечето хора. Здравите индивиди могат да ядат до едно цяло яйце всеки ден, без да се притесняват да увеличат риска от сърдечни заболявания, съобщава от Харвардското училище на Чан за обществено здраве. Препоръчва се хората, които имат висок холестерол, диабет или сърдечно-съдови заболявания, да ограничат консумацията на яйчен жълтък до не повече от три седмично.
Протеин в твърдо сварени яйца поддържа отслабване
Високопротеиновите храни се движат през храносмилателния тракт по-бавно; в резултат на това се чувствате пълноценни по-дълго и е по-лесно да ядете по-малко. Протеините също помагат за предотвратяване на шипове в кръвната захар. Когато кръвната захар спадне, тя впоследствие циклизира до ниско ниво, което предизвиква глад и води до ненужно хранене. Избягването на висока кръвна захар също намалява риска излишната захар да се съхранява като мазнини.
Друго важно предимство, което ще получите от консумацията на протеин е, че запазва мускулната маса. Аткинс съобщава, че в проучване, проведено от д-р Доналд Лайман, професор по хранене в Университета на Илинойс Урбана-Шампейн, две групи жени с наднормено тегло ядат същия брой калории, но различни количества протеин в продължение на 10 седмици. Проучването установи, че групата, която яде 30 процента от дневните си калории от протеин, губи повече мазнини и по-малко мускули, отколкото групата, която консумира половината от това количество протеин.
Яйцата съдържат качествен протеин, който е много смилаем и съдържа достатъчно количество от всички незаменими аминокиселини. Едно голямо твърдо сварено яйце осигурява 6 грама протеин. Тъй като жените се нуждаят от 46 грама дневно, а мъжете трябва да получат 56 грама, едно яйце осигурява 13 процента и 11 процента от дневната стойност. Тъй като протеинът се разделя сравнително равномерно между жълтъка и белия, ще загубите почти половината от протеина, като изядете само яйчния белтък.
Яйца за закуска засилват отслабването
Няколко изследвания сочат ползите за отслабване от яденето на яйца за закуска. Според Healthline, в едно проучване две групи изяждали един и същ брой калории за закуска, но една група яла яйца, а другата имала гевреци. След осем седмици групата, която яде яйца, загуби 65 процента повече тегло и 16 процента повече телесни мазнини. Изследователите заключават, че яйцата могат да подобрят загубата на тегло, когато са част от диета с дефицит на енергия. По-ранно проучване установи, че участниците, които са имали яйца на закуска, ядат по-малко храна няколко часа след храненето си от тези, които ядат гевреци.
Влиянието на яйцата върху метаболизма
Яйцата са един от най-добрите източници на холин, основно хранително вещество, което трябва да бъде получено чрез диетата. Холинът улеснява храносмилането на мазнините и се използва за производството на невротрансмитер ацетилхолин, който е важен за паметта и ученето. Той също така регулира мастния метаболизъм в черния дроб, където спомага за предотвратяване на натрупването на излишни мазнини. Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се потвърдят резултатите, едно проучване установи, че холинът помага на жените спортисти бързо да намалят телесните мазнини, според статия от 2014 г. в Journal of Human Kinetics.
Когато яйцата са част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, те спомагат за повишаване нивата на адипонектин, хормон, който засилва метаболизма и помага на организма да разгражда мазнините. Освен това намалява възпалението и подобрява способността на организма да реагира на инсулин.
Яденето на едно яйце дневно подобрява възпалението повече от закуска овесена каша при хора с диабет и не влияе на нивата на кръвната захар според проучване, публикувано в списанието Nutrients през 2015 г. Това проучване също предполага, че яйцата може да не увеличават риска от сърдечни заболявания при хора с диабет, но се консултирайте с вашия лекар, за да сте сигурни, че са безопасни за добавяне към вашата диета.
