Как да печете дебели свински ребра

Обикновено наричани бебешки задни ребра, свински ребра от корема са взети от горната част на ребрата на прасето. Можете лесно да персонализирате ребрата от свинско месо с любимите си сосове или сухи рубеца. Бавно гответе дебели свински ребра на фурна във фурната, за да избегнете досадното време за подготовка и почистване, което върви ръка за ръка с грил. За да предотвратите изсъхването на ребрата ви, Kitchn препоръчва да намажете ребрата си с барбекю сос около 30 минути, преди да завършат печенето.

Плътните ребра от свинско сладко съдържат ароматни мазнини. Кредит: Zedcor изцяло притежавани / PhotoObjects.net / Гети изображения

Етап 1

Извадете свинските ребра от пластмасовата опаковка. Изплакнете ги със студена вода, за да отмиете всички бездомни костни фрагменти. Намажете ребрата с суха хартиена кърпа и ги поставете върху чиста дъска за рязане.

Стъпка 2

Обърнете ребрата с главата надолу и поставете кухненски нож под сребърната мембрана на кожата. Издърпайте мембраната, за да попречите на ребрата да станат кожени по време на процеса на печене. Отрежете излишната мазнина от краищата на дебелите ребра на слабините, като използвате кухненския нож.

Стъпка 3

Подравнете ребрата върху лист за печене, облицован с тингил. Покрийте и двете страни на ребрата с любимия си сух разтривач или барбекю сос. Разтрийте го равномерно по външната страна на ребрата с ръце.

Стъпка 4

Увийте фолио около ребрата, за да ги покриете напълно. Загрейте фурната си до 300 градуса по Фаренхайт. Поставете тавата за печене върху горната стойка и печете ребрата за 1 1/2 до 2 часа.

Стъпка 5

Извадете ребрата от фурната около 30 минути, преди да приключат готвенето. Нанесете барбекю сос от двете страни на ребрата с четка за мазане. Покрийте с фолио и поставете във фурната, за да завършите процеса на готвене.