Когато хората ядат въглехидрати, тялото ги превръща в захар. Захарта подхранва всяка клетка в човешкото тяло, но е важно нивата на захарта да не са нито твърде високи, нито твърде ниски. Ниската кръвна захар, наречена хипогликемия, може да причини мозъчно увреждане и дори шок. Високата кръвна захар, известна като хипергликемия, е друг въпрос.
За кръвната глюкоза
Когато консумирате въглехидрати, нишестетата се усвояват в тънките черва. След като влязат в кръвта, нишестетата, които са се превърнали в захари по време на процеса на храносмилане, предизвикват покачване на кръвната ви захар или глюкоза. Когато кръвната захар се повиши, панкреасът отделя инсулин. Инсулинът помага на повечето тъкани на тялото да абсорбират и използват захарта. Само мозъкът и черният дроб не зависят от инсулина.
хипергликемия
Тъй като продължителната хипергликемия може да увреди телесните клетки, инсулинът се използва за поддържане на кръвната захар в доста тесни граници. Тъй като кръвната захар пада - например няколко часа след хранене, когато отново започвате да гладувате, черният дроб отделя глюкагон, който увеличава кръвната захар, докато се върне в желаните граници. Този ефект на триене продължава постоянно в организма и ако метаболизмът ви е здрав, не възникват проблеми.
Диабет
Захарният диабет, обикновено познат просто като диабет, е заболяване, при което процесът на регулиране на глюкозата е нарушен. Първият проблем възниква, когато клетките станат по-устойчиви на инсулин. Това се нарича метаболитен синдром и често е предвестник на пълноценен диабет. Понякога панкреасът може да спре да произвежда инсулин внезапно; това се нарича диабет тип 1. Или производството на инсулин в панкреаса може да се забави постепенно - диабет тип 2. Забавянето на производството на инсулин и намаляването на способността на клетките да реагират на инсулин също могат да се случат заедно.
Кръвни захари на гладно
След като производството на инсулин се забави или спре, кръвната захар остава висока през цялото време. Когато имате диабет, кръвната ви захар може да бъде висока, независимо кога за последно сте яли, защото процесът на метаболизма на глюкозата не работи правилно. Това всъщност се диагностицира диабетът. Тест за кръвна захар се прави след 12-часов пост, когато не сте взели нищо, освен вода. Ако кръвната ви захар е между 100 и 125 mg / dL, това се счита за преддиабет. Отчитането на 126 mg / dL или повече означава, че имате диабет и трябва да се консултирате с медицински специалист.
