Майонезата Kewpie, обикновено наричана японска майонеза, не е съвсем същата като стандартната американска майонеза. Въпреки че може да се използва по подобен начин, японската майонеза е по-пикантна и обикновено съдържа оризов винен оцет и мононатриев глутамат или MSG. Подобно на традиционната майонеза, важно е да ограничите консумацията си до препоръчителния размер на порцията и трябва да сте наясно с нейната хранителна стойност.
Калории
Препоръчителният размер за сервиране на японската майонеза е 14 g или 1 супена лъжица. Има 100 калории във всяка 1 с.л. сервиране. Ако ядете средно 2000 калории на ден, това може да не изглежда да е голямо количество. Това обаче е важно за подправка, особено ако използвате повече от 1 с.л. върху хранителен продукт.
Дебел
натрий
Може да има опасение, че японската майонеза е с високо съдържание на натрий, защото съдържа MSG. Една порция обаче съдържа само 14 g натрий. Това количество не е значимо въз основа на препоръчания дневен прием от 1500 до 2300 mg на ден.
MSG
MSG е противоречива съставка, въпреки че Федералната агенция по лекарствата заяви, че е безопасно да се включва в храни. Ако сте загрижени за консумацията му, ограничете или избягвайте консумацията на японска майонеза и други продукти, които я съдържат. В редки случаи редовната консумация на MSG може да причини симптоми като главоболие, изпотяване, изтръпване или изтръпване. Тези реакции обикновено са временни и след като спрете консумацията на MSG, те се разсейват.
