Естрогенът е естествен хормон, който е от съществено значение за женската гърда и сексуалното развитие. Той управлява менструалния ви цикъл, контролира функционирането на яйчниците и матката и стимулира нормалния растеж и делене на клетките на гърдата. Тегло, физически упражнения, консумация на алкохол и хормонозаместителна терапия са всички фактори, които влияят на вашите нива на естроген. Дори храната, която ядете, може да повлияе на нивата на естроген в тялото ви.
моркови
Червените или оранжеви зеленчуци и плодове са богати източници на бета-каротин, предшественик, който се използва за приготвяне на витамин А в тялото ви. Натали Ледесма, MS, RD, CSO, в Калифорнийския университет, Сан Франциско, съветва ежедневната консумация на бета-каротин под формата на моркови, сладки картофи, пъпеш, тиква или манго. Бета-каротин и химически свързани каротеноидни съединения са ефективни за намаляване на растежа на положителни за естроген рецептор и отрицателни туморни клетки на гърдата. Високите нива на бета-каротин са свързани с намаляване до 50 процента на риска от рак на гърдата.
Соя и соеви храни
Соята и свързаните с нея соеви продукти са с високо съдържание на фитоестрогени, растителни естрогени със слаба активност при хората. Тези по-слаби естрогени изглежда се свързват с естрогенния рецептор в клетките на гърдата и яйчниците и блокират по-силната човешка форма на естроген от свързване. Като цяло това води до по-ниски нива на естроген в тялото и намален риск от рак.
Броколи и зеле
Ежедневната консумация на кръстоцветни зеленчуци, по-специално броколи и зеле, препоръчва Ledesma. Тя отбелязва, че едно шведско проучване на жени след менопауза показа намаляване на риска от рак на гърдата с 20 до 40 процента от добавянето на една до две порции кръстоцветни зеленчуци. Жените, които са яли сурово или леко варено зеле, включително кисело зеле, три или повече пъти седмично, също показват значително намаляване на риска от рак на гърдата. Готвенето на зеле за дълги периоди от време отрича тези ползи.
Овес и пълнозърнести храни
David Grotto, RD, LD, отбелязва, че високото съдържание на фибри в храни, съдържащи овес и пълнозърнести храни, може да блокира вредните естрогени. В допълнение към намаляването на естрогена, преминаването към пълнозърнести храни подобрява цялостното здраве. Храните с високо съдържание на фибри ви карат да се чувствате пълноценни и удовлетворени за по-дълго време, намалявайки вероятността да преядете и да наддадете на тегло. Освен това Grotto заявява, че овесът повишава активността на определени имунни клетки, известни като естествени Т-клетки убийци и може да повиши способността на тялото ви да елиминира туморните клетки.
