Фасулът е питателна храна, която обикновено се използва като гарнитура или в салати, супи и гювечи. Вегетарианците често използват боб, комбиниран с нишесте като ориз, като алтернативен пълноценен източник на протеини. Можете да разширите употребата на боб, като приготвите бобови брашна и ги използвате на мястото на обикновеното пшенично брашно. Бобеното брашно е без глутен и се понася по-лесно от хора с чувствителност към глутен. Търговските брашна от боб често са скъпи, но можете да смилате собствените си у дома за малко разходи.
Етап 1
Изберете сухия фасул, който искате да превърнете в брашно. Различният боб може да има малко по-различни аромати или текстури. Гарбанцо, леща, мунг или военноморски боб са често срещан избор.
Стъпка 2
Разделете боба на по-малки партиди, за да улесните процеса. Добавете първата партида боб в блендера си. Смелете боба на най-високата настройка за 30 секунди, след това спрете блендера и го разклатете и смесете отново, за да сте сигурни, че всички зърна се превърнат в прах.
Стъпка 3
Изпразнете бобеното брашно от блендера и сложете следващата партида и повторете процеса. Продължете, докато целият боб не се превърне в брашно.
Стъпка 4
Изсипете бобеното брашно в херметичен съд и го съхранявайте на хладно и сухо място, докато не сте готови да го използвате.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Сух боб
общителен човек
Контейнер
Бакшиш
Комбинирайте пшенично и бобено брашно, за да направите печива, които трябва да се повишат. Използвайте бобено брашно за сгъстяване на грави или супи. Използвайте ръчно манипулирана или автоматична мелница за брашно, за да смилате боба си, ако имате такъв. Напукайте по-едър боб в блендера си, за да направите процеса по-малко труден. Печете боба си в продължение на 20 минути на 400 градуса по Фаренхайт за по-хранителен вкус и за да направите смилането по-малко предизвикателно. На мястото на блендер можете също да смилате боб в мелница за ядки.
