Няма поставена диета с жлъчен камък, но промените в диетата могат да намалят шансовете за развитие на камъни в жлъчката. Плюс това, настройването на вашата диета може да намали вероятността да изпитате болезнена атака на жлъчен камък, ако вече имате асимптоматични камъни в жлъчката.
Бакшиш
Няма диета с един размер, която отговаря на всички камъни в жлъчния камък, но храните, които трябва да се избягват с камъни в жлъчката, включват ястия с високо съдържание на мазнини, пържени храни и сладки десерти.
Какво представляват камъни в жлъчката?
Жлъчните камъни са твърди отлагания, които се образуват във вашия жлъчен мехур, който представлява малък орган с форма на круша, изпълнен с храносмилателна течност, наречена жлъчка. Има два вида камъни в жлъчката, които се образуват, когато отпадъчните продукти в жлъчката се скупчат в твърди бучки: холестеролни камъни в жлъчката и пигментни камъни в жлъчката.
Холестеролните камъни в жлъчката са по-разпространеният вид жлъчен камък и те изглеждат жълти на цвят. Те съдържат предимно неразтворен холестерол. Пигментните камъни в жлъчката, които са сини или черни, се образуват, когато в жлъчката ви има прекалено много билирубин (билирубинът е страничен продукт на разпадането на червените кръвни клетки).
Клиниката Майо казва, че камъните в жлъчката варират по размер от пясъчно зърно до топка за голф и че можете да имате един жлъчен камък или множество камъни в жлъчката наведнъж. Около 10 до 15 процента от американците в определен момент ще развият камъни в жлъчката, но 80 процента никога няма да почувстват никакви симптоми. Други ще изпитат симптоми, когато камъните се увеличат или запушат жлъчните пътища.
Симптомите на атака на жлъчния мехур могат да продължат от 15 минути до няколко часа и включват:
- Постоянна болка в горната част на корема, която бързо се влошава
- Болки в гърба между раменете
- Болка в дясното рамо
- втрисане
- Треска
- повръщане
- гадене
- жълтеница
Храни, които трябва да се избягват с камъни в жлъчката
Според медицинския център Milton S. Hershey на Penn State, диета, богата на холестерол, наситени мазнини и захар, е свързана с камъни в жлъчката. Диетата обаче не е единственото нещо, което определя образуването на жлъчен камък. Други рискови фактори включват: Да сте над 40-годишна възраст, да сте жени, да имате фамилна анамнеза за камъни в жлъчката, да сте диабетик, да приемате лекарства, които съдържат естроген (като противозачатъчни хапчета или лекарства за хормонална терапия), да живеете в заседнал начин на живот и да сте бременна.
Нарежете на рафинираните въглехидрати. Рафинираните въглехидрати са обработени за премахване на хранителни вещества и фибри, така че тялото ви ги усвоява по-бързо. Това причинява скок в нивата на кръвната ви захар. Диетите с високо съдържание на рафинирани въглехидрати са свързани с камъни в жлъчката, а рафинираните въглехидрати също могат да играят роля при възпалителни заболявания. Хроничното възпаление е свързано с артрит, сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и депресия.
Яжте по-малко захар. Диета с високо съдържание на добавена захар може да увеличи риска от развитие на камъни в жлъчката. Опитайте да намалите захарта, като се откажете от содата, ограничете сладките лакомства и внимателно изучавайте етикетите на хранителните продукти на закупените от магазина продукти, за да идентифицирате добавените захари. Захарта може да се прикрие под други имена, включително кафяв оризов сироп, царевичен сироп и меласа. Тъй като захарта също е свързана с рак, сърдечни заболявания и диабет, консумацията на по-малко захар може да подобри здравето ви в дългосрочен план.
Ограничете мазните храни. Жлъчните камъни са свързани с диети с високо съдържание на мазнини, по-специално прием на наситени и мононенаситени мастни киселини. Академията по хранене и диететика препоръчва здравословни мазнини, като омега-3, които се намират в тлъстата риба, орехите и смляното ленено семе. Други източници на мононенаситени мазнини, които могат да подобрят нивата ви на холестерол, са ядки, масла, фъстъчено масло и авокадо.
Жлъчни камъни и отслабване
Така че експертите казват, че намаляването на приема на калории и съсредоточаването върху питателните храни ще направи по-малко вероятно да развиете камъни в жлъчката. Но в същото време загубата на много тегло твърде бързо е свързана с развитието на камъни в жлъчката. Бързата загуба на тегло увеличава количеството на холестерола, който черният ви дроб произвежда, а също така може да попречи на правилното ви изпразване на жлъчния мехур. В резултат на това хората, които са претърпели операция за отслабване или са загубили тегло при опасна катастрофа диета, са изложени на по-висок риск от камъни в жлъчката.
Можете да намалите този риск, като намалите планираната загуба на тегло. Националният институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания препоръчва да започнете план за отслабване, като загубите от 5 до 10 процента от телесното си тегло за период от шест месеца. Безопасната, постоянна загуба на тегло чрез броене на калории и започване на рутинни упражнения ще ви настрои за дългосрочен успех - без гадни странични ефекти.
Препоръчителна диета с жлъчен камък
Определени промени в диетата могат да намалят шансовете ви за развитие на камъни в жлъчката. Изследване от декември 2018 г., публикувано в International Journal of Epidemiology, изследва диетите на 43 635 американски професионалисти в областта на здравеопазването при мъжете. Те открили, че диетите, богати на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и бобови растения и ниско съдържание на червено месо, са обратно свързани със симптоматични камъни в жлъчката.
Плюс това, проучване от февруари 2019 г., публикувано в списанието Nutrients, установи, че яденето на вегетарианска диета намалява риска от жлъчен камък при жените. И така, изследванията показват, че намаляването на приема на червено месо в полза на пресни плодове и зеленчуци може да намали шансовете ви да получите камъни в жлъчката.
За да се предотвратят появата на камъни в жлъчката, Националният институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания препоръчва да се ядат много храни, богати на фибри, здравословни мазнини като зехтин и рибено масло и пълнозърнести храни като кафяв ориз или пълнозърнест хляб.
Диета на жлъчния мехур след отстраняване
Възможно е някои хора да имат отстранен жлъчния мехур поради усложнения от камъни в жлъчката. Операция за отстраняване на жлъчния мехур - наричана още холецистектомия - може да се извърши чрез лапароскопска процедура или с помощта на отворен метод.
Според клиниката Майо хората обикновено изпитват диария в продължение на няколко седмици след операцията за отстраняване на жлъчния мехур. Има две причини. Първо, жлъчката вече не се концентрира в жлъчния мехур, преди да се движи през червата. Вместо това се оттича в червата ви, понякога има слабително действие. Второ, за вас е по-трудно да усвоите големи количества мазнини, така че мазната храна може да причини подуване на корема и диария.
Експертите казват, че трябва да избягвате мазни храни и пържени храни поне седмица след операцията. Придържайте се към ястия, съдържащи по-малко от 3 грама мазнини. Можете също така да увеличите приема на фибри и да ядете по-малки, по-чести ястия, за да подпомогнете храносмилането и да предотвратите диарията.
