McDonald's и Subway са две популярни опции за бързо хранене. Продажбите на McDonald са толкова значителни, че са компонент на Dow Jones Industrial Average и Subway магазините растат със скорост 40 нови магазина всяка седмица през септември 2009 г. Въпреки това, в желанието ви да хапнете по-здравословна диета в бързи темпове живот, трябва да погледнеш два пъти, преди да решиш да ядеш в Макдоналдс. Въпреки че в големия ресторант с пържени хранителни вериги има няколко нови и по-здравословни хранителни варианта, това не са възможностите, които са най-популярни.
Калории
Макдоналдс е известен със своите бургери и пържени картофи. В четвърт килограм хамбургер със сирене има 510 калории, 230 от които са от мазнини, според McDonald's. Допълнителният среден страничен ред на пържени картофи има 380 калории, 170 от които са от мазнини. С голям кок, вече сте изяли 1200 калории за едно хранене. Това може да се равнява на повече от половината от дневните ви калории. За разлика от тях, средният крак сандвич на метрото ще добави 800 калории към ежедневната ви диета и приблизително 20 г мазнини. В метрото има и сандвичи, които имат по-малко калории и възможности за намалени мазнини.
Мазнини
Хамбургер, пържени картофи и кокс в Макдоналдс ще ви струват 67 г мазнини, според корпоративния уебсайт на Макдоналдс. Това е голям контраст с 18-те грама мазнини, които са в най-висококалоричната опция за дълги крака в Subway. Според MayoClinic, общият ви грам мазнини на ден при диета с 2000 калории трябва да бъде не повече от 78 г мазнини на ден. Вашият прием на мазнини влияе върху наддаването на тегло и увеличава риска от развитие на коронарна артериална болест и инсулт.
Супер размер
McDonald's също така ви дава възможност за Super Size вашия избор на меню. Когато пристигнете гладни и желаете да хапнете, идеята за няколко допълнителни стотинки за увеличаване на размера на вашите пържени картофи, сандвич и напитка може просто да е твърде примамлива. В опит да документира ефекта от яденето в ресторант за бързо хранене, продуцентът на документални филми Morgan Spurlock яде в McDonald's всяко хранене в продължение на 30 дни, според IMDB. Пътуването му, изобразено във филма „Супер размер мен“, приключи след 30 дни, през които той натрупа 24, 5 килограма и установи, че симптомите на депресия и летаргия, които са облекчени с поредната му храна на Макдоналдс. Той разви сърцебиене през този период и потенциално необратимо увреждане на сърдечния мускул. Отне му приблизително 14 месеца, за да загуби 24, 5 килограма, които спечели за 30 дни, ядейки само храната на Макдоналдс.
влакно
Subway използва обещанието за пресни съставки, които се събират пред клиента, за да ви примами да посетите магазините му. Все пак има вторична полза за тези пресни, неварени съставки. Тази полза е от фибри. Според Харвардската школа за обществено здраве диетата ви трябва да се състои от най-малко 14 g фибри за всеки 1000 консумирани дневни калории. Човек, който изяжда 2500 калории на ден, се нуждае от поне 35 г фибри всеки ден. Според хранителната информация на Макдоналд, големите пържени картофи, салати и голямата закуска с горещи питки са единствените продукти, които имат над 5 г фибри, а никоя от храните не съдържа повече от 7 г фибри. В Subway има 25 варианта за храна, които имат поне 6 g фибри, много с повече от 9 g. Фибрите намаляват риска от запек и предотвратяват усвояването на холестерола в червата.
