Според източника на хранене в Харвардската школа за обществено здраве "хората, които редовно ядат ядки, имат по-малка вероятност да получат инфаркт или да умрат от сърдечни заболявания, отколкото тези, които рядко ги ядат." Висококачествените орехови масла без добавени подсладители или консерванти имат хранителни профили, подобни на ядките, от които са направени. Две супени лъжици съдържат средно 190 калории и 17 грама предимно полезни за сърцето ненаситени мазнини. Той също така осигурява няколко грама протеин и някои ключови витамини и минерали. Всичкото това добро хранене и почти никаква захар в удобна храна за закуска прави маслото от ядки и семена фантастично допълнение към килера ви. Въпреки че фъстъченото и бадемовото масло може да са най-познати, маслото може да се направи от почти всяко семе или ядка - и дори можете да направите своя собствена!
Според източника на хранене в Харвардската школа за обществено здраве "хората, които редовно ядат ядки, имат по-малка вероятност да получат инфаркт или да умрат от сърдечни заболявания, отколкото тези, които рядко ги ядат." Висококачествените орехови масла без добавени подсладители или консерванти имат хранителни профили, подобни на ядките, от които са направени. Две супени лъжици съдържат средно 190 калории и 17 грама предимно полезни за сърцето ненаситени мазнини. Той също така осигурява няколко грама протеин и някои ключови витамини и минерали. Всичкото това добро хранене и почти никаква захар в удобна храна за закуска прави маслото от ядки и семена фантастично допълнение към килера ви. Въпреки че фъстъченото и бадемовото масло може да са най-познати, маслото може да се направи от почти всяко семе или ядка - и дори можете да направите своя собствена!
1. Масло от кашу
Маслото от кашу има сравнително сладък вкус и гладка, кремообразна текстура. Въпреки че маслото от кашу е с малко по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с други орехови мазнини (две супени лъжици съдържат 16 грама мазнини в сравнение с 18 грама за бадемово масло и 19 грама за орехово масло), мастният му профил е печеливш. Шестдесет и два процента от мазнините в маслото от кашу е от мононенаситения вид, което го прави един от най-добрите източници на мононенаситени мастни киселини (MUFAs) в категорията ядки. MUFAs, които също се намират във високи пропорции в зехтина и авокадото, имат благоприятно влияние върху кръвното налягане и нивата на холестерола. Две супени лъжици масло от кашу осигуряват около 87 процента от препоръчителната диетична добавка (RDA) на мед, минерал в следи, който е от съществено значение за адекватната употреба на желязо в организма. Маслото от кашу, продавано в магазините, може да съдържа добавени масла (например слънчогледово масло), така че внимавайте за продукти с други съставки, различни от кашу и сол. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Органично сурово масло от кашу Artisana, масло от кашу Dastony и подмладяващи храни прясно сурово масло от кашу
Маслото от кашу има сравнително сладък вкус и гладка, кремообразна текстура. Въпреки че маслото от кашу е с малко по-ниско съдържание на мазнини от другите орехови мазнини (две супени лъжици съдържат 16 грама мазнини в сравнение с 18 грама за бадемово масло и 19 грама за орехово масло), мастният му профил е печеливш. Шестдесет и два процента от мазнините в маслото от кашу е от мононенаситения вид, което го прави един от най-добрите източници на мононенаситени мастни киселини (MUFAs) в категорията ядки. MUFAs, които също се намират във високи пропорции в зехтина и авокадото, имат благоприятно влияние върху кръвното налягане и нивата на холестерола. Две супени лъжици масло от кашу осигуряват около 87 процента от препоръчителната диетична добавка (RDA) на мед, минерал в следи, който е от съществено значение за адекватната употреба на желязо в организма. Маслото от кашу, продавано в магазините, може да съдържа добавени масла (например слънчогледово масло), така че внимавайте за продукти с други съставки, различни от кашу и сол. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Органично сурово масло от кашу Artisana, масло от кашу Dastony и подмладяващи храни прясно сурово масло от кашу
2. Орехово масло
Орехите са ценени заради високото си съдържание на омега-3. Омега-3 мазнините помагат за нормалната сърдечна честота и притока на кръв, намаляват риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания и подобряват симптомите на артрит. При 2, 5 грама на унция орехите съдържат пет пъти повече омега-3 мазнини от пеканите, които имат следващата най-висока концентрация. Две супени лъжици сурово орехово масло осигуряват подобно количество омега-3 мазнини. Поради високия дял на тази крехка мазнина, орехите и тяхното масло могат да се превърнат в граняса лесно - особено при излагане на топлина и въздух, затова съхранявайте маслото в хладилника. Ореховото масло има земен, маслен вкус, но може да има и остра горчива нотка, така че често се смесва с други ядки, които придават сладост. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Blue Mountain Organics По-добро от печено покълнало орехово масло, Artisana Сурово Органично Орехово Масло
Орехите са ценени заради високото си съдържание на омега-3. Омега-3 мазнините помагат за нормалната сърдечна честота и притока на кръв, намаляват риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания и подобряват симптомите на артрит. При 2, 5 грама на унция орехите съдържат пет пъти повече омега-3 мазнини от пеканите, които имат следващата най-висока концентрация. Две супени лъжици сурово орехово масло осигуряват подобно количество омега-3 мазнини. Поради високия дял на тази крехка мазнина, орехите и тяхното масло могат да се превърнат в граняса лесно - особено при излагане на топлина и въздух, затова съхранявайте маслото в хладилника. Ореховото масло има земен, маслен вкус, но може да има и остра горчива нотка, така че често се смесва с други ядки, които придават сладост. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Blue Mountain Organics По-добро от печено покълнало орехово масло, Artisana Сурово Органично Орехово Масло
3. Бразилско орехово масло
Бразилските орехи са големи, овални семена на гигантски дървета от тропическите гори на Централна и Южна Америка. Маслото от бразилски орех често се произвежда просто от био сурови бразилски ядки без допълнителни съставки. Твърдението на бразилския орех за славата на хранителните вещества е изключително високото му съдържание на селен: Само една унция от ядките съдържа около 10 пъти повече от препоръчителния дневен прием. Въпреки че повечето хора в САЩ получават адекватен селен в диетите си, минералът е толкова важен, че добавянето на богат източник на селен като маслото от бразилски орех към диетата със сигурност е възел за добро здраве. Националният институт по здравеопазване отбелязва: "Поради въздействието си върху възстановяването на ДНК… и ендокринната и имунната система… включително нейните антиоксидантни свойства… селенът може да играе роля в превенцията на рака." ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Масло от орехово брашно Dastony, брашно от орех EdenNuts и подмладяващи храни прясно сурово бразилско орехово масло
Бразилските орехи са големи, овални семена на гигантски дървета от тропическите гори на Централна и Южна Америка. Маслото от бразилски орех често се произвежда просто от био сурови бразилски ядки без допълнителни съставки. Твърдението на бразилския орех за славата на хранителните вещества е изключително високото му съдържание на селен: Само една унция от ядките съдържа около 10 пъти повече от препоръчителния дневен прием. Въпреки че повечето хора в САЩ получават адекватен селен в диетите си, минералът е толкова важен, че добавянето на богат източник на селен като маслото от бразилски орех към диетата със сигурност е възел за добро здраве. Националният институт по здравеопазване отбелязва: "Поради въздействието си върху възстановяването на ДНК… и ендокринната и имунната система… включително нейните антиоксидантни свойства… селенът може да играе роля в превенцията на рака." ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Масло от орехово брашно Dastony, брашно от орех EdenNuts и подмладяващи храни прясно сурово бразилско орехово масло
4. Тахини (сусамово масло)
Тахини е гладко масло, приготвено от фино смлени, обикновено препечени сусамови семена. Тахини се появява често в кухнята в Близкия Изток и когато се продава в хранителни магазини, може да бъде обозначен като „тахини“ или „сусамово масло“. За разлика от фъстъченото и бадемовото масло, които често съдържат подсладители, тахините обикновено не съдържат допълнителни съставки, така че е малко вероятно да консумирате скрита захар или трансмазнини заедно с нея. Подобно на повечето ядки и семена, сусамовите семена имат здравословно разпределение на мазнините, с повече от 85 процента ненаситени и около 15 процента наситени мазнини. Сусамовите семена съдържат и сезамин, съединение, което инхибира абсорбцията и повишава екскрецията на холестерола в чревния тракт. Проучване в списанието Nutrition Research през 2005 г. показа значително намаляване на общия и LDL холестерол при участници в изследването с висок холестерол, които консумираха около 1, 5 унции сусамови семена като част от ежедневната си диета. Тахини има сравнително течна консистенция в сравнение с други орехови и семенни мазнини и е в сосове и салатни дресинги, които изискват орехови, земни нотки. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Arrowhead Mills Organic Sesame Tahini, Dastony Organic Sesame Seed Butter
Тахини е гладко масло, приготвено от фино смлени, обикновено препечени сусамови семена. Тахини се появява често в кухнята в Близкия Изток и когато се продава в хранителни магазини, може да бъде обозначен като „тахини“ или „сусамово масло“. За разлика от фъстъченото и бадемовото масло, които често съдържат подсладители, тахините обикновено не съдържат допълнителни съставки, така че е малко вероятно да консумирате скрита захар или трансмазнини заедно с нея. Подобно на повечето ядки и семена, сусамовите семена имат здравословно разпределение на мазнините, с повече от 85 процента ненаситени и около 15 процента наситени мазнини. Сусамовите семена съдържат и сезамин, съединение, което инхибира абсорбцията и повишава екскрецията на холестерола в чревния тракт. Проучване в списанието Nutrition Research през 2005 г. показа значително намаляване на общия и LDL холестерол при участници в изследването с висок холестерол, които консумираха около 1, 5 унции сусамови семена като част от ежедневната си диета. Тахини има сравнително течна консистенция в сравнение с други орехови и семенни мазнини и е в сосове и салатни дресинги, които изискват орехови, земни нотки. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Arrowhead Mills Organic Sesame Tahini, Dastony Organic Sesame Seed Butter
5. Слънчогледово масло
Според USDA, слънчогледовото масло има значително повече магнезий, фосфор, цинк, мед и селен, отколкото бадемовото или фъстъченото масло и е класифицирано като "отличен източник" на тези минерали. Поради това маслото от слънчогледово семе може да бъде важен източник на хранене за някои от повече от 3 милиона американци, които са алергични към фъстъци и / или дървесни ядки. Подобно е с високо съдържание на ненаситени мазнини, умерено в протеини и с ниско съдържание на захар, както и другите орехови и семенни мазнини. Но внимавайте: Маслата от слънчогледово семе, продавани в магазините, често са подсладени и може да консумирате нежелани калории за захар, ако не четете внимателно етикетите на съставките. Избягвайте продукти със изпарен сок от тръстика, тръстикова захар или други подсладители. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Масло на натурално слънчогледово семе, MaraNatha, Масло от покълнало слънчогледово семе Dastony.
Според USDA, слънчогледовото масло има значително повече магнезий, фосфор, цинк, мед и селен, отколкото бадемовото или фъстъченото масло и е класифицирано като "отличен източник" на тези минерали. Поради това маслото от слънчогледово семе може да бъде важен източник на хранене за някои от повече от 3 милиона американци, които са алергични към фъстъци и / или дървесни ядки. Подобно е с високо съдържание на ненаситени мазнини, умерено в протеини и с ниско съдържание на захар, както и другите орехови и семенни мазнини. Но внимавайте: Маслата от слънчогледово семе, продавани в магазините, често са подсладени и може да консумирате нежелани калории за захар, ако не четете внимателно етикетите на съставките. Избягвайте продукти със изпарен сок от тръстика, тръстикова захар или други подсладители. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Масло на натурално слънчогледово семе, MaraNatha, Масло от покълнало слънчогледово семе Dastony.
6. Смесени орехови масла
Маслата със смесени ядки могат да бъдат доста прости, съдържащи само две различни ядки или смес от три. Някои смесени орехи съдържат до седем различни ядки. Смесването на ядки в един продукт позволява уникалните хранителни предимства на различните ядки да се показват в един и същ контейнер. Например бразилските ядки са добър източник на селен, докато бадемите са с високо съдържание на калций и магнезий. Маслата със смесени ядки рядко съдържат подсладители или други добавени съставки, но има уловка: Тези масла са трудни за намиране. Ако вашият хранителен магазин ги съхранява, опитайте едно от тях. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Масло от семе семе и орехово орехче, подмладяващи храни, сурово органично смесено ядково масло, синя планинска органичност, по-добро от печено смесено масло от ядки (множество сортове)
Кредит: graletta / iStock / Getty ImagesМаслата със смесени ядки могат да бъдат доста прости, съдържащи само две различни ядки или смес от три. Някои смесени орехи съдържат до седем различни ядки. Смесването на ядки в един продукт позволява уникалните хранителни предимства на различните ядки да се показват в един и същ контейнер. Например бразилските ядки са добър източник на селен, докато бадемите са с високо съдържание на калций и магнезий. Маслата със смесени ядки рядко съдържат подсладители или други добавени съставки, но има уловка: Тези масла са трудни за намиране. Ако вашият хранителен магазин ги съхранява, опитайте едно от тях. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Масло от семе семе и орехово орехче, подмладяващи храни, сурово органично смесено ядково масло, синя планинска органичност, по-добро от печено смесено масло от ядки (множество сортове)
7. Кокосово масло
Кокосовото масло, наричано понякога кокосово орех „мана“, е пюре от зряла кокосова плът. Тя е различна от кокосовото масло, което се извлича от плътта и не съдържа фибри. Кокосовото масло е с бежов до бял цвят, а текстурата му е гладка и кремообразна. Използвайте кокосово масло като намазване на тост или като кремообразна съставка в печива. Кокосът има висока концентрация на лауринова киселина, която, въпреки че е наситена мазнина, се смята, че има антимикробни, антивирусни и антибактериални свойства. Лауриновата киселина също е особен вид наситени мазнини, известен като триглицерид със средна верига или МСТ. Уникална характеристика на МСТ е, че веднъж консумирани, те се използват веднага за енергия и могат също така да повишат нивата на HDL и LDL холестерола. Но експертите предупреждават, че тъй като мазнините в кокосовия орех повишават и двата вида холестерол, той трябва да се яде умерено. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Всички натурални кокосово масло от MaraNatha, кокосово масло Artisana и сурово био кокосово масло Dastony
Кредит: PicturePartners / iStock / Getty ImagesКокосовото масло, наричано понякога кокосово орех „мана“, е пюре от зряла кокосова плът. Тя е различна от кокосовото масло, което се извлича от плътта и не съдържа фибри. Кокосовото масло е с бежов до бял цвят, а текстурата му е гладка и кремообразна. Използвайте кокосово масло като намазване на тост или като кремообразна съставка в печива. Кокосът има висока концентрация на лауринова киселина, която, въпреки че е наситена мазнина, се смята, че има антимикробни, антивирусни и антибактериални свойства. Лауриновата киселина също е особен вид наситени мазнини, известен като триглицерид със средна верига или МСТ. Уникална характеристика на МСТ е, че веднъж консумирани, те се използват веднага за енергия и могат също така да повишат нивата на HDL и LDL холестерола. Но експертите предупреждават, че тъй като мазнините в кокосовия орех повишават и двата вида холестерол, той трябва да се яде умерено. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Всички натурални кокосово масло от MaraNatha, кокосово масло Artisana и сурово био кокосово масло Dastony
8. Ароматизирано бадемово или фъстъчено масло
И бадемовото, и фъстъченото масло са хранително гъсти, удобни закуски. Ако обаче харесвате ароматизирани сортове, може да поискате допълнителна доза „боклуци“ заедно с вашето здравословно ядково масло. Повечето овкусени орехови масла съдържат добавени захари и транс или наситени мазнини (частично хидрогенирани, палмови или палмови плодови масла), както и емулгатори или сгъстители (соев лецитин или малтодекстрин) за текстура. Простичко казано, захарта е източник на празни калории. Транс мазнините се считат за опасни за здравето на сърцето. А добавянето на наситени мазнини към ореховите масла подтиква обичайно похвалните им мастни профили в грешна посока. На всичкото отгоре производството на палмово (и палмово) масло се счита за вредно за околната среда. Тъй като палмовото масло е повсеместно в ароматизираните орехови масла, изберете продукти, в които маслото е получено от устойчив източник (обикновено е посочено на етикета в близост до списъка на съставките). ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Nuttzo тъмно шоколадово орехче и масло от семена, бадемово масло на Джъстин (множество аромати)
Кредит: AlexPro9500 / iStock / Getty ImagesИ бадемовото, и фъстъченото масло са хранително гъсти, удобни закуски. Ако обаче харесвате ароматизирани сортове, може да поискате допълнителна доза „боклуци“ заедно с вашето здравословно ядково масло. Повечето овкусени орехови масла съдържат добавени захари и транс или наситени мазнини (частично хидрогенирани, палмови или палмови плодови масла), както и емулгатори или сгъстители (соев лецитин или малтодекстрин) за текстура. Простичко казано, захарта е източник на празни калории. Транс мазнините се считат за опасни за здравето на сърцето. А добавянето на наситени мазнини към ореховите масла подтиква обичайно похвалните им мастни профили в грешна посока. На всичкото отгоре производството на палмово (и палмово) масло се счита за вредно за околната среда. Тъй като палмовото масло е повсеместно в ароматизираните орехови масла, изберете продукти, в които маслото е получено от устойчив източник (обикновено е посочено на етикета в близост до списъка на съставките). ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Nuttzo тъмно шоколадово орехче и масло от семена, бадемово масло на Джъстин (множество аромати)
9. Масло от тиквено семе
Подобно на слънчогледовите семки, тиквените семки обикновено се ядат цели, а рядко се сещаме за тях, трансформирани в масло. Но ако търсите нещо ново, опитайте масло от тиквено семе като алтернатива на фъстъченото или бадемовото масло. Маслото от тиквено семе има същия здравословен профил на мазнини като другите орехови и семенни масла, с четири пети от съдържанието на мазнини в ненаситена форма. Две супени лъжици масло от тиквени семки осигуряват повече от една трета от препоръчителното диетично отпускане на цинк за жени и повече от една четвърт от тази за мъжете. Цинкът играе важна роля в имунната функция, синтеза на протеини и клетъчния метаболизъм и тъй като тялото няма система за съхранение на минерала, цинкът трябва да се консумира всеки ден. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Blue Mountain Organics По-добро от печено тиквено масло, Dastony Сурово тиквено семе масло, Подмладяващи храни Тиквено семе масло
Кредит: Marek Walica / iStock / Getty ImagesПодобно на слънчогледовите семки, тиквените семки обикновено се ядат цели, а рядко се сещаме за тях, трансформирани в масло. Но ако търсите нещо ново, опитайте масло от тиквено семе като алтернатива на фъстъченото или бадемовото масло. Маслото от тиквено семе има същия здравословен профил на мазнини като другите орехови и семенни масла, с четири пети от съдържанието на мазнини в ненаситена форма. Две супени лъжици масло от тиквени семки осигуряват повече от една трета от препоръчителното диетично отпускане на цинк за жени и повече от една четвърт от тази за мъжете. Цинкът играе важна роля в имунната функция, синтеза на протеини и клетъчния метаболизъм и тъй като тялото няма система за съхранение на минерала, цинкът трябва да се консумира всеки ден. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Blue Mountain Organics По-добро от печено тиквено масло, Dastony Сурово тиквено семе масло, Подмладяващи храни Тиквено семе масло
10. Масло от ядки със съставки от суперхрана
11. Бадемово масло
Две трети от мазнините от бадемово масло са в здравословната мононенаситена форма, а бадемовото масло съдържа около седем пъти повече от количеството на калций и около 50 процента повече магнезий от фъстъченото масло. Хедър Деметра се докосва до хранителните ползи и удобството на храната в блога си Хедър яде бадемово масло, посветено изцяло на намазването с орех. Според Demetra, "Бадемовото масло, вкусна алтернатива на фъстъченото масло, осигурява на нашите тела няколко основни хранителни вещества, като същевременно служи като добър източник на протеини и мазнини. Бадемовото масло може да се добави към прости закуски, като например филийки ябълки или гевреци. те са по-пълни и хранителни, плътни, и малко отива дълъг път. Може да се използва и като заместител на масло или олио в различни хлебни изделия, като моите Maple Nut Oaties. " Суровото бадемово масло обикновено е без добавки, докато печените сортове могат да имат нежелани съставки. Потърсете марки, които съдържат само бадеми и сол. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Woodstock Foods изцяло натурално бадемово масло, Artisana органично сурово бадемово масло
Кредит: YelenaYemchuk / iStock / Getty ImagesДве трети от мазнините от бадемово масло са в здравословната мононенаситена форма, а бадемовото масло съдържа около седем пъти повече от количеството на калций и около 50 процента повече магнезий от фъстъченото масло. Хедър Деметра се докосва до хранителните ползи и удобството на храната в блога си Хедър яде бадемово масло, посветено изцяло на намазването с орех. Според Demetra, "Бадемовото масло, вкусна алтернатива на фъстъченото масло, осигурява на нашите тела няколко основни хранителни вещества, като същевременно служи като добър източник на протеини и мазнини. Бадемовото масло може да се добави към прости закуски, като например филийки ябълки или гевреци. те са по-пълни и хранителни, плътни, и малко отива дълъг път. Може да се използва и като заместител на масло или олио в различни хлебни изделия, като моите Maple Nut Oaties. " Суровото бадемово масло обикновено е без добавки, докато печените сортове могат да имат нежелани съставки. Потърсете марки, които съдържат само бадеми и сол. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Woodstock Foods изцяло натурално бадемово масло, Artisana органично сурово бадемово масло
12. Масло от шам-фъстък
Никога не съм го чувал? Не си сам. Маслото от шам-фъстък не е най-често срещаното масло от орехи, което можете да намерите на рафта си за хранителни стоки, но лесно можете да го купите онлайн и в специализирани магазини. Шам-фъстъкът е с по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с повечето ядки (две супени лъжици масло от шам-фъстък съдържа 14 грама мазнина в сравнение с 16 грама за същото количество бадемово масло), което прави маслото от шам-фъстък малко по-плътно и по-малко мазно по текстура от други ядки масла. Шам-фъстъкът съдържа и добра доза мед - само една унция ядки, което се равнява на две супени лъжици орехово масло, осигурява повече от 40 процента от RDA на медта. Медта е важна за производството на енергия, метаболизма на желязо и изграждането на здрави кости и съединителни тъкани. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ БРАНДИ: Пустини от пустинята Орехово масло от шам-фъстък, Синя планинска органичност, по-добро от печено масло от шам-фъстък и подмладяващи храни Прясно сурово масло от шам-фъстък
Кредит: fpwing / iStock / Getty ImagesНикога не съм го чувал? Не си сам. Маслото от шам-фъстък не е най-често срещаното масло от орехи, което можете да намерите на рафта си за хранителни стоки, но лесно можете да го купите онлайн и в специализирани магазини. Шам-фъстъкът е с по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с повечето ядки (две супени лъжици масло от шам-фъстък съдържа 14 грама мазнина в сравнение с 16 грама за същото количество бадемово масло), което прави маслото от шам-фъстък малко по-плътно и по-малко мазно по текстура от други ядки масла. Шам-фъстъкът съдържа и добра доза мед - само една унция ядки, което се равнява на две супени лъжици орехово масло, осигурява повече от 40 процента от RDA на медта. Медта е важна за производството на енергия, метаболизма на желязо и изграждането на здрави кости и съединителни тъкани. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ БРАНДИ: Пустини от пустинята Орехово масло от шам-фъстък, Синя планинска органичност, по-добро от печено масло от шам-фъстък и подмладяващи храни Прясно сурово масло от шам-фъстък
13. Фъстъчено масло
Фъстъченото масло е може би най-познатото от всички орехови масла. Около 80 процента от мазнините в фъстъченото масло е ненаситено, а две супени лъжици съдържа седем грама протеин и около 180 милиграма калий. За съжаление има огромни различия в качеството на продаваните фъстъчени масла. Погледнете внимателно списъка на съставките на продуктите с фъстъчено масло, за да избегнете подсладители като царевичен сироп и тръстикова захар, както и добавени масла - особено „частично хидрогенирано масло“, което е източник на трансмазнини. Транс-мазнините се използват за удължаване на срока на годност на преработените храни, но те са силно свързани със сърдечните заболявания и експертите са съгласни, че трябва да се избягват. Потърсете фъстъчено масло, което съдържа фъстъци и сол (ако предпочитате осолените сортове) и нищо повече. И накрая, избягвайте се от фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини, което е много вероятно да съдържа добавки. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Натурално фъстъчено масло на Смукер, Органично фъстъчено масло със стрелки с главата на главата, С натурално фъстъчено масло на Лора Скудър
Кредит: vaphotog / iStock / Getty ImagesФъстъченото масло е може би най-познатото от всички орехови масла. Около 80 процента от мазнините в фъстъченото масло е ненаситено, а две супени лъжици съдържа седем грама протеин и около 180 милиграма калий. За съжаление има огромни различия в качеството на продаваните фъстъчени масла. Погледнете внимателно списъка на съставките на продуктите с фъстъчено масло, за да избегнете подсладители като царевичен сироп и тръстикова захар, както и добавени масла - особено „частично хидрогенирано масло“, което е източник на трансмазнини. Транс-мазнините се използват за удължаване на срока на годност на преработените храни, но те са силно свързани със сърдечните заболявания и експертите са съгласни, че трябва да се избягват. Потърсете фъстъчено масло, което съдържа фъстъци и сол (ако предпочитате осолените сортове) и нищо повече. И накрая, избягвайте се от фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини, което е много вероятно да съдържа добавки. ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ МАРКИ: Натурално фъстъчено масло на Смукер, Органично фъстъчено масло със стрелки с главата на главата, С натурално фъстъчено масло на Лора Скудър
Доказателството е в маслото
Вече вероятно сте убедени в ползите за здравето от яденето на орехови и семенни масла. Източник на хранене в Харвардското училище за обществено здраве отбелязва, че резултатите от няколко големи проучвания през последните няколко години „показват последователен 30 до 50 процента по-нисък риск от сърдечен удар, внезапна сърдечна смърт или сърдечно-съдови заболявания, свързани с яденето на ядки няколко пъти седмично. " В действителност, на ядките е предоставена една от само шепа квалифицирани здравни претенции от Администрацията по храните и лекарствата, което позволява на някои ядки и храни, приготвени с тях, да носят изявлението: „Консумацията на диета, която включва една унция ядки на ден, може да намали рискът от сърдечни заболявания. ""
Кредит: bhofack2 / iStock / Getty ImagesВече вероятно сте убедени в ползите за здравето от яденето на орехови и семенни масла. Източник на хранене в Харвардското училище за обществено здраве отбелязва, че резултатите от няколко големи проучвания през последните няколко години „показват последователен 30 до 50 процента по-нисък риск от сърдечен удар, внезапна сърдечна смърт или сърдечно-съдови заболявания, свързани с яденето на ядки няколко пъти седмично. " В действителност, на ядките е предоставена една от само шепа квалифицирани здравни претенции от Администрацията по храните и лекарствата, което позволява на някои ядки и храни, приготвени с тях, да носят изявлението: „Консумацията на диета, която включва една унция ядки на ден, може да намали рискът от сърдечни заболявания. ""
Какво мислиш?
Ореховите масла са добре дошла алтернатива на цели ядки? Знаете ли, че има толкова много разновидности? Кои орехови масла ядете? Кое ще опитате следващото? Споделете мислите си в коментарите по-долу.
Кредит: Милан Маркович / iStock / Гети ИмиджисОреховите масла са добре дошла алтернатива на цели ядки? Знаете ли, че има толкова много разновидности? Кои орехови масла ядете? Кое ще опитате следващото? Споделете мислите си в коментарите по-долу.
