Когато става дума за въпроси на сърцето и ума, двамата са склонни да се сблъскат - освен когато става въпрос за шоколад. Докато всички се развеселихме, когато разбрахме, че тъмният шоколад е полезен за сърцето, любимото ви сладко лакомство може да помогне и при депресия и други неразположения.
Противовъзпалителни свойства на какаото
Какаото съдържа полифенолите, известни като флавоноиди, вид антиоксидант. Те изсмукват вредните свободни радикали от тялото. Увреждането на свободните радикали може да доведе до широк спектър от състояния, свързани с възрастта, от артрит до болестта на Алцхаймер.
Благодарение на флавоноидите на шоколада, какаото може да намали риска от диабет, да защити нервите от наранявания и възпаления и дори да предпази кожата от окислителни увреждания от UV радиация, показва проучване от ноември 2011 г. в списанието Antioxidants & Redox Signaling .
Тъмният шоколад може да е полезен за сърцето ви
Има все по-голям брой изследвания, показващи ползите за здравето на сърцето от яденето на тъмен шоколад. Изследване от февруари 2011 г., публикувано в Clinical Nutrition, установи, че яденето на тъмен шоколад е свързано с намален риск от натрупване на плака в сърцето. Изследване от юни 2017 г., публикувано в Frontier in Immunology, съобщава, че консумацията на тъмен шоколад може да подобри кръвното налягане и друга мярка, свързана със здравето на сърцето - медитация на потока (FMD) - което също е свързано с натрупването на плака в сърцето.
Какво ще кажете за депресията?
В проучване от юли 2019 г., публикувано в „ Депресия и тревожност“ , изследователите откриха, че тези, които ядат тъмен шоколад, имат 70 процента по-ниски шансове да съобщават за депресивни симптоми в сравнение с нехалковите ядещи. Докато количеството консумиран тъмен шоколад в проучването варира значително, средната стойност беше само 11, 7 грама (около половин унция) - което е около една четвърт от бара на Хершей.
И докато участниците в проучването, които ядат тъмен шоколад, съобщават за по-малко депресия, това не означава, че шоколадът всъщност лекува депресията. Вместо да изобразява причинно-следствена връзка, изследването предполага връзка, която се нуждае от повече изследвания, за да се проучи ефекта. Долен ред: Шоколадът не е заместител за лечение на депресия, което е сериозно психично състояние.
Как да си купим най-добрия шоколад
Преди да преминем зад борда с Godiva, нека да разгледаме кой тип шоколад е най-добър и колко трябва да ядем.
Повечето ползи за здравето, свързани с шоколада, са обвързани специално с тъмния шоколад, както беше отбелязано в проучването от ноември 2011 г. Тъмният шоколад съдържа по-висока концентрация на какао, който съдържа полезни фенолни антиоксиданти. Млякото и белият шоколад имат по-малко от тези съединения.
Бакшиш
Когато пазарувате шоколад, потърсете конкретно тъмния шоколад: Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-добре е за вашето здраве. Най-добрият ви залог е да изберете шоколадов бар със 70 процента какао или повече.
А що се отнася до порциите, няма установени насоки за това колко трябва (или не бива) да ядем, въпреки че общият консенсус е максимум една унция на ден. Шоколадът е гъсто калориен и често съдържа добавена захар, така че е важно да балансирате това с цялостната си диета.
Добавена захар
Тъмният шоколад с 72 процента какао съдържа около 26 грама захар на порция 3, 5 унции. Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените да ядат не повече от 25 грама добавена захар, а мъжете не повече от 36 грама добавена захар на ден. Това означава, че яденето на 3, 5 унции тъмен шоколад всеки ден осигурява 100 процента от дневното количество за жените и около две трети от препоръчителния максимум на мъжа. Излишната захар е свързана с кариес на зъбите, сърдечни проблеми и повишен риск от затлъстяване.
кофеин
Какаото съдържа кофеин. Докато малките количества кофеин всеки ден могат да бъдат безопасни, по-големите дози могат да ви накарат да се почувствате нервни, тревожни или да ви създават проблеми със съня. Един 3, 5-унционен бар с 70 до 85 процента тъмен шоколад съдържа около 80 милиграма кофеин, което е приблизително същото количество, което се намира в чаша кафе или една капка еспресо. Здравите възрастни трябва да се стремят към не повече от 400 милиграма кофеин на ден на Администрацията по храните и лекарствата (FDA).
