Маринованата херинга е традиционна в скандинавската кухня, а може да я намерите и в японското готвене. Можете да приготвите това ястие у дома, като комбинирате осолена херинга с маринована марината, приготвена със захар, оцет и подправки. Придобит вкус, тази риба предлага няколко важни хранителни вещества, включително големи количества витамин D и селен.
Калории и мазнини
3, 5 унция порция маринована херинга има 262 калории. Ако сте жена, хранителните ви нужди обикновено се движат от 300 до 500 калории на хранене, а мъжете изискват приблизително 400 до 600 калории при всяко хранене. По този начин, сервирането на кисела херинга сама по себе си няма да задоволи вашите калорични изисквания. Добавете здравословни компоненти, за да направите пълноценно хранене, като задушен снежен грах и ечемик. Това е тлъста риба, с 18 г мазнина на порция. Въпреки това мазнините не трябва да навредят на вашето здраве - само 2 г от него са наситени мазнини, вида, който може да запуши артериите ви и да доведе до сърдечни заболявания.
Въглехидрати и протеини
Маринованата херинга съдържа малки количества въглехидрати: 9, 6 г на порция. Имате нужда от много повече въглехидрати в плана си за хранене - 225 до 325 г, но яденето на балансирана храна ще ви помогне да увеличите приема. Този вид риба осигурява висококачествен протеин, който ви помага да развиете мускулите и да облагодетелства имунната си функция. Всяка порция съдържа 14, 1 g протеин, или приблизително 25 до 30 процента от количеството, което трябва да консумирате дневно.
Витамин D
Яжте порция кисела херинга и приемате ежедневно почти два пъти повече витамин D, който тялото ви изисква. Витамин D в тази риба осигурява критични ползи за костите и зъбите ви. Статия, публикувана в броя от март 2011 г. на „Архив на геронтологията и гериатрията“, показва, че нивата на витамин D могат да повлияят на риска от развитие на рак, сърдечни заболявания и инфекции. Консултирайте се с вашия лекар, преди да приемате витамин D при тези състояния.
селен
Маринованата херинга служи като отличен източник на селен, минерал, необходим за приготвяне на антиоксиданти. Всяка порция селен осигурява 84 процента от дневния препоръчителен прием. Количеството минерали в тази риба го прави интелигентен избор за повишаване на плодовитостта при мъжете. Доказателства в изданието на "Международно списание по обща медицина" за януари 2011 г. корелират добавката на селен - заедно с витамин Е, витамин, съдържащ се в мариновани херинга в малки количества - с подобрена подвижност на сперматозоидите. Участниците в изследването, безплодни мъже, са получили 200 mcg селен за 100 дни.
Други витамини и минерали
Включете кисела херинга в диетата си, за да увеличите приема на витамин В-12. Със 71 процента от дневния препоръчителен прием тази риба е полезна за здравето на нервите. Вие също приемате 17 процента от витамин А и 16 процента от ниацина, който ви е необходим всеки ден. Освен това всяка порция риба осигурява 10 процента или по-малко от фосфор, калций, желязо, витамин Е, тиамин, рибофлавин, витамин В-6, пантотенова киселина, магнезий, калий, цинк, мед и манган.
