Страхотното нещо за бавно готвения ориз е, че не е нужно да контролирате ориза си, докато готви, а можете просто да го оставите да направи своето, докато забравите всичко за него. Можете да бавно готвите бял ориз, кафяв ориз и дори див ориз.
Може да е по-лесно да се готви перфектен ориз в саксия с крок, отколкото да се използва друг метод за готвене на ориз. Можете просто да изберете сорта ориз, който искате да готвите, и да оставите бавната си готварска машина да върши своята магия. След като оризът е готов, той може да се съхранява в хладилника до шест дни, а във фризера до три месеца. Следователно оризът с крок е чудесен начин за приготвяне на голяма партида ориз за бъдещи ястия.
Бавно готвене на бял ориз
Следващите инструкции ще приготвят около шест порции бавен готварски ориз. Всъщност можете да използвате всяка сума, която искате, в зависимост от вашите нужди. Важното е да се осъзнае, че с този метод можете да готвите всяко количество ориз в тенджера, ограничено само от това колко голям е вашият саксий. Ето стъпките:
- Поставете коша за пара в бавната готварска печка: Започнете, като извадите централния стълб от коша за пара и след това го поставете в бавна печка с капацитет между три и половина и шест четвъртинки. Можете да използвате няколко малки топчета от фолио или телена стойка, ако нямате кошница за пара. Покрийте бавната готварска печка и я загрейте на "високо" за около 15 минути.
- Добавете водата и ориза: Отделете четири чаши вода до кипене и след това добавете две чаши вряща вода към бавната котлон. Поставете чиния с около 1, 5 четвъртинки върху кошницата, фолиото или багажника. В чинията добавете другите две чаши вряла вода и ги смесете с една чаша неварен дългозърнест бял ориз. Добавете голяма щипка сол.
След като всичко е вътре, покрийте съда с капак. Можете също така да използвате чиния или алуминиево фолио, стига да покрие напълно съда. Покрийте бавната печка, поставете я на високо и я оставете да се готви 1 час и половина или поне докато цялата вода не се абсорбира от ориза. След това можете да премахнете вашия ориз с крокпот и да го използвате по ваше желание, като например в тази рецепта от The Spruce Eats.
Бавно готвене кафяв ориз
Оризът, приготвен в саксия с крок, лесно може да бъде сервиран самостоятелно или добавен към други рецепти. Можете да направите бърз обяд с кафяв ориз, като го гарнирате с яйце, натрошена филия бекон и малко настърган кашкавал.
Процесът на приготвяне на кафяв ориз в саксия с крок е доста лек. Започнете, като разпръсквате щедро спрей за готвене от вътрешната страна на бавната печка, така че оризът да не залепва. След като вътрешността е добре покрита, смесете две чаши кафяв ориз с около четири чаши или вода, или бульон с намален натрий. По желание можете да добавите една или две супени лъжици нарязани пресни билки и една или две супени лъжици зехтин. Поставете бавната готварска печка на "високо" и оставете ориза с крокпот да се готви за следващите 3 часа. По-добри домове и градини също така очертават как можете да бавно готвите кафяв ориз с фурна вместо бавна готварска печка.
Бавно готвене див ориз
Дивият ориз е идеален за готвене с бавна готварска печка, тъй като за приготвянето му е необходимо много повече време, отколкото белият или кафявият ориз. Съветите за рецепта гласи, че за приготвянето на дивия ориз е необходимо повече време от всеки друг ориз и препоръчва накисването на дивия ориз за няколко часа или дори за една нощ, ако е възможно. Накисването през нощта ще позволи на дивия ориз да абсорбира част от водата и да е готов за готвене, за да не се окаже недостатъчно сварен.
За да готвите див ориз в тенджера, започнете с изплакване и източване на една чаша див ориз. След това можете да го смесите с три чаши вода или бульон с намален натрий. Ако искате да добавите допълнителни съставки за допълнителен аромат, можете да ги разбъркате в сместа в този момент. След това изсипете цялото нещо на бавен котлон и поставете на слаб огън. Оставете го да се готви поне три часа. Тест за вкус преди сервиране, за да се уверите, че имате текстурата, която искате.
