Пшеничните трици са добре известни с това, че осигуряват значителен източник на диетични фибри, но също така са чудесен източник на минерали и някои витамини. „Източник на хранене“ от университета в Харвард показва, че високият прием на зърнени влакна и пълнозърнести храни като пшенични трици е свързан с намален риск от сърдечни заболявания и метаболитен синдром.
дефиниция
Триците са твърдата външна обвивка на пшеничното растение. Докато неразтворимите пшенични трици преминават през системата ви, тя подпомага храносмилането, добавя насипно състояние на изпражненията и предотвратява запека. За да се възползват от храненето и фибрите, осигурени от пшеничните трици, хранителните продукти трябва да се правят от 100 процента пълнозърнесто брашно, тъй като процесът, който произвежда бяло брашно, премахва триците. Според интегративната медицина на University of Michigan, пшеничните трици губят витамини и фибри по време на обработката. Пшеничните трици могат да бъдат закупени на едро, но трябва да се съхраняват на хладно, тъй като могат бързо да се превърнат в гранясал.
Основно хранене
Данните за хранителните стойности са за порция пшенични трици от 1 унция, което е половин чаша. Този размер на сервиране съдържа 60 калории, 1 грам мазнини, 18 грама въглехидрати и 4 грама протеин. Същата порция осигурява 12 грама диетични фибри, което представлява 48 процента от цялата препоръчителна дневна стойност. Тъй като този хранителен анализ е от чисти пшенични трици, е полезно да го сравните с половин чаша трици зърнени култури, които включват други съставки и малко по-малко пшенични трици. Еквивалентната порция от трици зърнени култури съдържа около 8 грама диетични фибри или 33 процента от дневната стойност.
Витамини
Пшеничните трици са добър източник на витамини от група В, включително ниацин в 19 процента от DV; витамин B6 при 18 процента от DV; рибофлавин и тиамин, и двете с 10 процента от DV. Ще получите също 6 процента от препоръчителната дневна стойност на фолиева киселина - В9 - и пантотенова киселина - В5. И накрая, пшеничните трици осигуряват малко количество от мастноразтворимите витамини Е и К.
полезни изкопаеми
Пшеничните трици са богат източник на осем важни минерала. Той е изключително богат на манган, което осигурява 161 процента от препоръчителната му дневна стойност. Той също така осигурява изключително високи количества магнезий - 43 процента от DV - селен - 31 процента от DV - и фосфор - 28 процента от DV. Отпаднали малко, но все пак се считат за добър източник, пшеничните трици осигуряват 16 процента от дневната стойност на желязото, 14 процента цинк и мед и 9 процента калий. Крайният минерал, открит в пшеничните трици, е калций, при 2 процента от DV.
Мастни киселини
Въпреки че пшеничните трици съдържат малко количество наситени мазнини - 0, 2 грама или 1 процент от DV - той също осигурява здравословни омега-3 и омега-6 мастни киселини. Половин чаша пшенични трици осигурява 46, 8 милиграма омега-3 мастни киселини и 571 милиграма омега-6 мастни киселини.
