Каква е моларността на стомашната киселина?

Когато храната пристигне в стомаха ви, тя се потопява в топла баня със солна киселина. Тази разяждаща яхния ускорява храносмилането и осигурява подходящи условия за активиране на важен храносмилателен ензим, намиращ се и в стомаха ви. Химиците измерват концентрацията на разтвори, като използват единица, наречена мол, и моларността на киселината в стомаха ви е забележително висока.

Стомашният ви сок е забележително кисел.

Моларност

Молът е единица, еквивалентна на 6.022 х 10 ^ 23 молекули, атоми или йони на веществото. Теглото и масата на мол варират в зависимост от въпросния елемент или съединение. Мол златни атоми, например, ще тежи много повече от мол водородни молекули. Моларността на разтвор като стомашен сок е броят молове вещество, разтворено в един литър разтвор. Едномоларен разтвор, например, ще има по един мол разтворител за всеки литър разтвор.

киселинност

Моларността е особено удобен начин за измерване на концентрацията на стомашната киселина, тъй като солната киселина е много силна, така че почти всички молекули на HCl се разделят на H + и Cl-йони. Н + йоните не плуват свободно в разтвор, а се прикрепят към водни молекули, за да станат H3O +. РН е отрицателният лог на концентрацията на водородни йони в бенки на литър и тъй като солната киселина е много силна, рН става отрицателен лог на концентрацията на солна киселина.

Секреция и разреждане

Клетките, отговорни за производството на HCl в стомаха ви, са париеталните клетки, а разтворът, който отделят, има концентрация 160 милимола на литър - с други думи, 0, 16 мола на литър, което съответства на рН от 0, 8. В стомаха обаче разтворът се разрежда до рН между 1 и 2, което съответства на концентрация на солна киселина между 0, 1 и 0, 01 мола на литър.

Процес на секреция

В париеталните клетки, транспортьорните протеини ферират хлорид и калиеви йони навън през мембраната. Протонната помпа обменя водородни йони за калиеви йони, така че нетният ефект е натрупването на HCl с малко KCl. Обикновено концентрацията на калиев хлорид е около 15 милимола на литър или 0, 015 мола на литър. Съществуват и следи от количество натриев хлорид. Нито солта е кисела или основна, така че те не оказват влияние върху pH.