Може да се почувствате почти безпомощни на моменти, опитвайки се да устоите на повсеместното изкушение да се отдадете на мазна храна. Независимо дали вашето любимо виновно удоволствие е пържени картофи, чийзбургер, пица, пържено пилешко месо, бекон, картофен чипс или начо, вероятно знаете, че това не са изборите за здравословна храна. Високата концентрация на лоши мазнини в тези храни може да подкопае здравето ви по най-различни начини. Като имате предвид потенциалните неблагоприятни ефекти на мазната храна върху тялото ви, може да ви помогне да направите диетичен избор, който подкрепя, а не да саботирате доброто си здраве.
Излишни калории и тегло
Мазните храни са калорично плътни, което означава, че съдържат голям брой калории в малък обем храна. Цикълът на глад и пълнота или ситост включва няколко хормонални, психологически и механични сигнала. Увеличаващият се обем храна в стомаха ви е важен сигнал, който намалява глада и ви подтиква да спрете да ядете. Когато ядете мазни храни, често консумирате повече калории, отколкото осъзнавате, защото те са концентрирани в сравнително малък обем храна. Например, чаша пържени картофи и чаша резенчета ябълка създават същото усещане за пълнота в стомаха ви. Пържените пържени картофи обаче съдържат три пъти повече калории от филийките ябълка.
Прекалената консумация на калории, свързана с мазни храни, може да доведе до наднормено тегло или затлъстяване. Наднорменото телесно тегло увеличава риска за много медицински състояния, включително високо кръвно налягане, инсулт, диабет, сърдечни заболявания, някои видове рак, мазен черен дроб, камъни в жлъчката, дегенеративен артрит, сънна апнея, астма и проблеми с менструалния или фертилитета при жените.
Сърдечно-съдови заболявания
Мазните храни обикновено съдържат високи нива на една или повече диетични мазнини, които допринасят за повишени нива на общия холестерол и LDL в кръвта, или "лош" холестерол. Ако консумирате твърде много наситени мазнини, трансмазнини и / или холестерол, сте изложени на повишен риск от развитие на атеросклероза. При това състояние мастните отлагания пречат на притока на кръв през артериите ви, което може да доведе до инфаркт, инсулт или периферна артериална болест. Националният институт по здравеопазване съобщава, че атеросклеротичната болест на сърцето е водещата причина за смъртта сред американците.
Липсват добрите неща
Ако пълните с мазни храни, може да не ядете адекватни количества здравословни храни, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Не яденето на адекватни количества здравословна храна, защото ядете твърде много мазна храна, може да бъде двойно ухажване. Не само, че потенциално правите вреда, като ядете нездравословни храни, но може и да лишавате тялото си от хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на вашите органи и тъкани. В зависимост от това колко мазна храна ядете, може да развиете недостиг на витамини или минерали поради диетата си.
Правене на здравословен избор
Следването на здравословна диета не означава, че трябва да премахнете мазнините от вашия хранителен план. Когато става въпрос за диетични мазнини, ключовете за здравословна диета са яденето на правилните видове мазнини и ограничаването на общия ви дневен прием. За да намалите количеството на холестерола и наситените мазнини в диетата си, яжте немаслени млечни продукти вместо пълномаслени продукти; изберете постни нарязвания на месо и отрежете излишната мазнина преди готвене; премахнете кожата от домашни птици преди готвене; печено или печено месо, риба и домашни птици вместо пържене; и увеличете приема на боб и риба като източници на протеини вместо червено месо. Включването на ядки, слънчогледови семки, авокадо и зехтин във вашия хранителен план ви осигурява здравословни ненаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на нивото на холестерола в кръвта и намаляване на риска от атеросклеротична сърдечна болест.
