Независимо дали целта ви е да подрежете линията на талията, да натрупате стройни мускули или и двете, гръцкото кисело мляко може да ви помогне. Вероятно е, че вашият местен магазин за хранителни стоки вече носи гръцко кисело мляко и дори може да се запаси няколко вида. Различните марки могат да ви оставят объркани относно това кое гръцко кисело мляко е най-доброто за поддържане на вашето здраве и фитнес.
Съдържание на протеин
Сюзън Боурман, помощник-директор на UCLA Центъра за хранене на човека, обяснява популярността на гръцкото кисело мляко: „Има всички предимства на висококачествен протеин без мазнини и без калории“. Всеки на нискокалорична, високопротеинова диета може да добави гръцко кисело мляко. Барбара Дейвис, вицепрезидент на HealthFocus International, компания за пазарни изследвания, която изучава хранителните тенденции, заявява, че броят на хората, които купуват високопротеинови храни като гръцкото кисело мляко, се е удвоил почти от 2004 г.
Най-здравословен избор
Вики Нюман, директор на Програмата за здравословно хранене в Центъра за рак на Мурс в Калифорнийския университет в Сан Диего, ви предлага да разгледате много внимателно етикетите за хранителни вещества и да изберете гръцкото кисело мляко, което е с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Редовната версия или „пълномаслената“ версия може да съдържа до 20 g мазнини, като 16 g идват от наситени мазнини. „Ароматизираните“ гръцки йогурти също не са твърде здравословни, тъй като тези видове са склонни да са с високо съдържание на захар и калории. Най-добрият ви залог е обикновеното, безмаслено гръцко кисело мляко. Ако искате да го подсладите, добавете пресни плодове.
Сравнение с обикновеното кисело мляко
Обикновеното гръцко кисело мляко без мазнини или с ниско съдържание на мазнини като цяло е по-здравословно от обикновеното кисело мляко. Гръцкото кисело мляко като цяло ще има значително повече протеини и значително по-малко въглехидрати на порция. Много популярни редовни йогурти са добавили захари под формата на високофруктозен царевичен сироп според Университета Клемсън и отдела по психология в Принстънския университет. Високо фруктозен царевичен сироп насърчава тялото ви да съхранява мазнини значително повече от обикновената захар. Както гръцкото кисело мляко, така и обикновеното кисело мляко съдържат живи бактериални култури, често наричани "пробиотици", които могат да улеснят храносмилателното здраве и да засилят имунната ви система.
Отслабване с гръцко кисело мляко
Яденето на гръцко кисело мляко няма да ви накара директно да отслабнете или да изгаряте мазнини. Немасленото, обикновено гръцко кисело мляко обаче е високопротеинова и нискокалорична храна, която може да бъде заменена с храни с високо съдържание на калории от наситени мазнини или прости захари. Заместването на редовно кисело мляко с мазнини гръцко кисело мляко може да бъде добро начало. Например, закуска върху средна купа с мазнини гръцко кисело мляко с ягоди и банани, вместо картофени чипсове, потопени в кашкавал, за да премахнете значително количество калории от диетата си. Вики Нюман ви насърчава да експериментирате с гръцкото кисело мляко отвъд като храна за закуска.
