Холестеролът се произвежда от черния дроб в адекватни количества, за да снабди всички нужди на тялото ви, за да защити нервите, да произвежда специфични хормони и да прави клетъчните тъкани. Източник на допълнителен холестерол е храната, която ядете. LDL или липопротеин с ниска плътност и HDL или липопротеин с висока плътност са двата типа холестерол. Въпреки че тялото ви се нуждае от определено количество холестерол, повишеното ниво на общия холестерол може да ви изложи на риск от сърдечни заболявания.
Транс мазнини
Транс мазнините имат нездравословен ефект върху нивата на вашия холестерол, като намаляват HDL или добрия холестерол и увеличават LDL или лошия холестерол. Рискът от развитие на сърдечни заболявания се увеличава с диета с високо съдържание на трансмазнини. Докато малко количество трансмазнини се намира в говеждото и млечните продукти, около 80 процента от трансмазнините в американските диети е фабрично произведено, частично хидрогенирано растително масло, според медицинския център на Университета в Мериленд.
Най-често срещаните храни за трансмазнини включват бързи храни, картофени чипсове, бисквитки, пуканки от микровълнова фурна, глазура, понички, бисквити с консерви и бисквити. Намалете приема на трансмазнини, като избягвате силно преработените храни и ядете повече домашно приготвени рецепти с плодове, зеленчуци и постно месо.
Наситени мазнини
Наситените мазнини са най-голямата диетична причина за високи нива на LDL, съобщава MedlinePlus. Източници на наситени мазнини включват животински продукти - пълномаслено мляко, масло, сметана, сладолед, сирене и тлъсти меса - и растителни масла, като палмово и кокосово. Препоръчителните ограничения за прием на наситени мазнини са 10 процента от общите ви калории.
Замяната на наситените мазнини с мононенаситени мазнини, като зехтин и рапично масло, и полиненаситени мазнини, като шафран, царевично, рибно, соево масло и слънчогледово масло, може да понижи нивата на холестерола в кръвта. Прочетете внимателно етикетите на храните и избягвайте храни с високо съдържание на наситени мазнини.
Месо и месни продукти
Месото и месните продукти са хранителни източници с високо съдържание на LDL холестерол. Говеждото, телешкото месо, разнообразните меса и субпродуктите са най-високите източници на холестерол, според DietaryFiberFood.com. След това свинско свинско, пържено агнешко и яйчен жълтък са по съдържание на холестерол. Други продукти с висок брой на холестерола включват херинга, сардина, черен дроб на треска, пържено пиле и сьомга.
Приготвянето на постно месо, като пиле без кожа, без добавени мазнини и яденето само на белтъци от яйца, ще намали количеството на приема на холестерол от месни източници.
Здравословни храни
Храни като овесени ядки, бъбреци, ябълки и сини сливи съдържат разтворими фибри, които могат да понижат вашия LDL. Само 5 до 10 грама разтворими фибри могат да понижат вашия LDL и общия ви холестерол, според MayoClinic.com.
За здравословно хранене на сърцето за намаляване на кръвното налягане и риска от развитие на кръвни съсиреци включвайте поне две порции риба на скара или печена риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, като скумрия и сьомга, всяка седмица.
