Хранителните вещества, които са представени най-добре в купа със зърнени култури, включват фибри, протеини, цинк, желязо и витамини от група В, съобщава д-р Уилям Сиърс. Яденето на питателна закуска ще ви осигури енергия, която да ви издържи през цялата сутрин и може да помогне за контролиране на теглото, обясняват пред клиниката на Майо. Най-добрите зърнени храни, според ShapeFit, са тези, които са добър източник на протеини, фибри и тези, които са най-малко преработени.
Диетични фибри
Клиниката Майо съобщава, че фибрите са най-известни със способността си да предпазват запека. Също така е важно за понижаване на риска от развитие на диабет и сърдечни заболявания. Училището за обществено здраве в Харвард предлага да се яде поне 20 г на ден, което може да е по-сложно, отколкото може да си мислите. Kellogg's Special K, рекламирана като здравословна храна за закуска, съдържа само 0, 7 g диетични фибри, само три процента от RDA, което не надхвърля общите "замразени овесени зърнени храни с ружа" при 1.2 g фибри, пет процента от RDA, General Mills 'Fiber One съдържа 14, 2 g фибри, 57% от RDA.
протеин
Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията възрастните трябва да получават между 46 и 56 грама протеини дневно, а децата трябва да получават между 13 и 52 грама. Харвард обяснява, че диетичният протеин помага за поддържане на имунната система. Известно е също, че протеинът е полезен за здравето на сърцето и може скромно да намали риска от развитие на диабет тип 2. Д-р Сиърс предлага да консумирате зърнени култури с около 4 g протеин, което би включвало специалното К и Kellogg Health Valley Granola.
цинк
Цинкът е важно хранително вещество, необходимо за поддържането и метаболизирането на клетките. Службата за хранителни добавки, известна като ODS, посочва, че децата под 19-годишна възраст трябва да получават между 3 и 8 mg цинк, а възрастните трябва да получават между 8 и 11 mg дневно. Когато става въпрос за представянето на цинк в зърнените култури, това хранително вещество е навсякъде. Д-р Сиърс препоръчва вашите зърнени храни да съдържат около 40 процента от дневния ви прием на цинк. Захарната зърнена култура с ружа може да съдържа около 2, 2 mg цинк - 15 процента от RDA - докато по-здравата зърнена култура с ниски нива на наситени мазнини и холестерол има само 6 процента от RDA. Multi-Graer Cheerios на General Mills съдържа 103 процента от RDA на цинк.
B витамини
Фолиева киселина, ниацин, тиамин, рибофлавин - всички те са витамини от група В, които обслужват различни цели в организма. Докато повечето зърнени култури имат някои или всички тези витамини, за да извлечете максимума от храната си, потърсете зърнена култура, която съдържа около 40 процента от B-витамин RDA. Фолиевата киселина, известна още като витамин В9, помага на клетките да растат и да се размножават. Ниацинът, или витамин В3, е отговорен за функциите на нервната система и здравето на стомашно-чревния тракт. Витамин В1 или тиамин помага за поддържане на апетита и растежа, а рибофлавинът, витамин В2, помага на клетките да функционират нормално. Fiber One и общата захарна зърнена култура с замразени овес съдържат около 25 процента от вашия B-витамин RDA. Cheerios има по-висок процент на съдържание на витамин В, вариращ между 25 процента до 68 процента от RDA. Special K също е чудесен източник на B-витамини, вариращи между 35 процента и 101 процента от RDA.
Желязо
Желязото, основен минерал, помага за транспортирането на кислород в цялото тяло. Дефицитът на желязо може да причини умора и понижен имунитет, според ODS. RDA на желязо за деца е между 7 mg до 15 mg дневно. За възрастни е между 8 mg и 18 mg дневно. Зърнените култури, които осигуряват най-много желязо, включват Продукт 19 на Kellogg, General Mills Total и орехи след грозде.
