Въпреки многобройните ползи за здравето, произтичащи от високото им съдържание на антиоксиданти, чайовете могат да повлияят негативно на способността на тялото ви да използва различни минерали. Основен сред тях е калция, най-разпространеният минерал в тялото ви. Въпреки че някои чайове имат по-голямо въздействие от други, всички сортове чай съдържат съединения, които могат да намалят нивата на калций. В резултат на това винаги трябва да избягвате да пиете чай, когато приемате добавки с калций или ядете храни, богати на калций.
кофеин
Според Службата за хранителни добавки кофеинът влияе на абсорбцията на калций по два начина. Първо, тялото ви отделя по-големи количества калций, тъй като приемът на кофеин се увеличава. Второ, способността на тялото ви да абсорбира калций намалява, когато кофеинът присъства в тялото ви. За да намалите влиянието на кофеина върху нивата на калций, трябва да пиете чай само между храненията и да избягвате сдвояването на чай с източник на калций. Можете също да намалите отрицателното въздействие на кофеина върху нивата на калций, като изберете опции за безкофеинови или билкови чайове, повечето от които естествено не съдържат кофеин.
Фитинова киселина
Фитиновата киселина е съединение в редица пълнозърнести храни, зеленчуци и растения, което намалява способността на тялото ви да абсорбира минерали, включително цинк, желязо и калций. Според д-р. Sareen Gropper и Jack Smith, фитиновата киселина прави това чрез свързване с тези минерали, създавайки съединения, които тялото ви не може нито да разгради, нито да абсорбира. Тъй като чайовете са с относително високо съдържание на фитинова киселина, трябва да избягвате да пиете чай по време на хранене или около хранене.
Оксалова киселина
Друго съединение в чайовете, които влияят негативно на нивата на калций в тялото ви, е оксаловата киселина. Подобно на фитиновата киселина, оксаловата киселина се свързва с калций и други минерали, като ефективно ги елиминира от тялото ви. Въпреки че оксаловата киселина има по-малко влияние върху нивата на калций, отколкото фитиновата киселина, трябва да избягвате консумирането на източници на калций с високооксалатни чайове, като чай от шипка и черен чай. Вместо това можете да изберете чайове с по-ниско съдържание на оксалати, като мате и зелен чай, или чайове, които не съдържат оксалати, като например улун чай.
Засилване на абсорбцията на калций
Въпреки че обикновено трябва да се опитвате да избягвате сдвояването на чая с източници на калций, Gropper и Smith предполагат, че можете да противодействате на отрицателните ефекти на чая върху нивата на калций по различни начини. Първо, можете да добавите повече протеин към диетата си, тъй като протеинът увеличава способността на тялото ви да абсорбира калций. Второ, тъй като витамин D е от съществено значение за способността на тялото ви да използва калций, винаги трябва да сдвоявате тези хранителни вещества. И накрая, можете да подсладите чая си със захари или нискокалорични захарни алкохоли, като ксилитол, които също спомагат за повишаване усвояването на калция.
