Джинджифилът и куркумата - обичайни кухненски подправки, използвани за овкусяване и сезонни храни - имат няколко общи характеристики. И двете са тропически многогодишни растения, класифицирани като принадлежащи към семейство Zingiberacaea, и двете имат полезни съставки в коренищата си - или корени - които причиняват да бъдат ценени в традиционната китайска медицина и Аюрведа като лечебни билки. Джинджифилът и куркумата обаче имат различни свойства, цветове, аромати и ефекти.
Характеристики на куркума
Куркумата идва от растението, ботанически известно като Curcuma longa. Широко култивиран в Азия, Индия и Китай, куркумата се отличава с продълговати листа и фуниевидни, тъпожълти цветя. Коренището - жълтеникаво отвън и блестящо оранжево отвътре - се изсушава и прахообразно, за да се получи подправката. Горчив, остър и малко землист на вкус, куркумата е основна съставка както в горчицата, така и в кърито. Известен като халди в Аюрведа, куркумата се използва за лечение на жълтеница, хепатит, храносмилателни разстройства и възпалителни състояния.
Съставки и ефекти от куркума
Активната съставка в куркумата е антиоксидантен растителен пигмент, наречен куркумин. Куркумата съдържа също съединение, наречено цингиберен, което се намира и в неговия роднина, джинджифил. Подобно на джинджифила, куркумата има противовъзпалителни свойства и понякога се използва за лечение на възпалителни състояния като остеоартрит. Благодарение на уникалната химическа структура на куркумина, куркумата е изключително мощен антиоксидант. Drugs.com - който предоставя на потребителите прегледана медицинска информация, кредитира куркумата с лечебни свойства на рани и химиопротективни ефекти и съобщава, че куркумата може да бъде полезна при лечение на рак, болест на Алцхаймер и Хънтингдън. Според медицинския център на университета в Мериленд, куркумата може да се приема като прах, тинктура или екстракт от течност. Консултирайте се с Вашия лекар преди да използвате куркума. Не използвайте куркума, ако сте бременна или кърмите.
Характеристики на джинджифил
Джинджифилът, ботанически известен като Zingiber officinale, е родом от тропическа Азия. Коренището се изсушава и прахообразно, за да създаде подправката, която се използва широко в печива и напитки за освежаващия си, остър вкус; нарязаното коренище може да се консумира и в прясно състояние. Известен като ардрака в Аюрведа, джинджифилът традиционно се използва за лечение на храносмилателни разстройства, по-специално гадене и диария; прилага се и срещу артрит и сърдечни заболявания.
Състав и ефекти от джинджифил
Джинджифилът съдържа над 400 различни съединения, включително палмитинова, олеинова, капринова и линолова киселина. За повечето терапевтични ефекти са отговорни сесквитерпен, наречен zingiberene, и феноли, наречени гингероли. В научен преглед на билкови противовъзпалителни лекарства, публикуван през 2007 г. в „Фитотерапевтични изследвания“, бе установено, че джинджифилът е умерено ефективен при лечение на остеоартрит и болки в долната част на гърба, като поне едно потвърдително проучване показва клинично значим ефект. Drugs.com съобщава, че джинджифилът е показал антитуморни ефекти при проучвания върху животни и отбелязва, че джинджифилът може също да има способността да спира тромбоцитите да се слепват, което го прави потенциално полезен за предотвратяване и лечение на атеросклероза. Джинджифилът също е антиеметик, помага за облекчаване на гаденето. Джинджифилът може да се приема в дози от 250 милиграма до 1 грам три до четири пъти на ден. Консултирайте се с Вашия лекар преди да използвате джинджифил.
