Tabasco е марка лют сос и освен това е сред най-известните смеси. Сосът се приготвя от чушки от Табаско, оцет и сол, а полученият аромат - смел и интензивен - се съчетава добре с голямо разнообразие от храни и рецепти. Въпреки че не доставя много витамини и минерали, тя предлага други ползи за здравето.
Основна информация за храненето
Чаена лъжичка оригинален сос Табаско съдържа нула калории и нула грама мазнини. Сосът не доставя основни хранителни вещества, като протеин, фибри, витамин С, калций или желязо, но липсата му на калории или мазнини означава, че може да има ценно място в плана ви за здравословно хранене. Зеленият аромат на джалапено доставя 6 процента от дневните ви нужди от витамин С. Сладко-пикантният вкус съдържа 15 калории на чаена лъжичка, но останалите аромати, включително биволско, хабанеро и люти чушки, са без калории и мазнини.
Капсаицин и здраве
Сосът Табаско съдържа капсаицин, обезболяващ, според медицинския център на Университета в Мериленд. Капсаицинът също помага при храносмилането и намалява симптомите на лошо храносмилане, отбелязват Майкъл Т. Мъри и Джоузеф Е. Пизорно в книгата си „Енциклопедия на лечебните храни“. Капсаицинът може също да намали симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест и синдром на раздразненото черво. Капсаицин може да бъде полезен при отслабване, като активира сигнали за ситост след хранене, според статия от 2005 г., публикувана в „Международен журнал за затлъстяване“. Въпреки че не ядете локален капсаицин, е интересно да се отбележи, че често се използва като обезболяващо средство или за подпомагане на лечението на кожни състояния като псориазис.
Натриева статистика
Недостатък на яденето на сос Табаско е количеството натрий, което съдържа. Една чаена лъжичка оригинален сос Табаско съдържа 35 милиграма натрий, около 2 процента от дневния лимит натрий 1, 500 милиграма, препоръчан от Американската сърдечна асоциация. Една чаена лъжичка аромат на зелен джалапено или чесън съдържа 150 милиграма натрий, или 10 процента от дневния ви лимит. Ароматът на сос Tabasco в стил биволско съдържа най-много натрий, със 190 милиграма на чаена лъжичка. Гледането на натрий е добър начин да защитите здравето на сърцето си.
Добавяне на сос Табаско към вашата диета
Заменете обичайните си сосове със сос Табаско, за да намалите калориите и мазнините си. Например, поръсете сос Табаско върху тако или бурито на мястото на заквасена сметана или над пържена на куричка пържола на мястото на сос. Оригиналният аромат е най-добрият ви залог по отношение на натриевото съдържание, но без значение какъв аромат сте избрали, вървете лесно. Силният аромат на соса означава, че няма да се нуждаете от много, а ограничаването на приема ще поддържа ниския прием на натрий нисък.
