Гърбансовият фасул, често наричан нахут, е част от семейството на бобовите растения, което включва соя, морски боб, бъбреци и много други видове ядки и боб. Те са най-консумираните бобови растения в света, според университета в Аризона. За някои хора обаче гарбанзовият фасул може да причини газове - често срещана причина за стомашни спазми. Спазмите, причинени от газ, обикновено не са тежки и обикновено отминават доста бързо. Въпреки това, стомашните спазми, които са тежки или се появяват упорито, могат да бъдат знак за по-сериозен проблем. Консултирайте се с лекар, ако това е така.
Проблеми с газовете
Гарбанцовият фасул и бобът като цяло са с високо съдържание на фибри. Една чаша сварен гарбан боб съдържа около 12 грама фибри. Фибрите са полезни за храносмилателния ви тракт, но могат да причинят и газове. Гарбанцовият фасул също съдържа рафиноза - захар, която се намира в много членове на семейството на бобовите растения. Човешките същества липсват на ензима за усвояване на рафиноза, така че той се предава на бактериите в дебелото черво, за да бъдат разградени - процес, който създава газ при някои хора. Стомашни спазми, дължащи се единствено на газ, често се разсейват след преминаване на газ или при движение на червата.
Замърсяване с храни
Газът е често срещана причина за стомашни спазми, но те вероятно биха могли да се дължат на хранително отравяне след консумация на замърсен гарбанцови зърна. Леките стомашни спазми може да са единственият признак на хранително отравяне, но често спазмите са по-тежки от газови спазми и са придружени от други симптоми като диария, треска, главоболие, втрисане, гадене и повръщане. По-тежък случай на хранително отравяне може да доведе до слабост. Ако стомашните ви спазми продължават повече от един до два часа или са придружени от други симптоми, характерни за хранително отравяне, потърсете незабавно медицинска помощ.
Хранителна алергия
Алергия към гарбан боб също може да причини стомашни спазми. Въпреки че хранителните алергии се предизвикват от имунната система, а не от храносмилателната система, все още могат да възникнат проблеми, свързани с храносмилането. Освен стомашни спазми, може да изпитате и гадене, повръщане или диария. Допълнителни симптоми, характерни за алергичните реакции - като копривна треска, сърбеж в устата или усещане за изтръпване около устата - също са често срещани при хранителни алергии. Въпреки че гарбанцовият фасул не е често срещана причина за хранителни алергии, те са в едно и също семейство като соя и фъстъци - и двете са обичайни тригери. Консултирайте се с лекар, ако подозирате хранителна алергия.
Други съображения
Леки стомашни спазми, причинени от газове, могат да бъдат предотвратени или чрез избягване на фасул от гарбанзо или приемане на добавка, която намалява газовете в червата ви. Добавка, която съдържа ензима алфа-галактозидаза, може да помогне за разграждането на рафинозата, намаляването на газовете и евентуално предотвратяване на стомашни спазми. Силните стомашни спазми или тези, които се появяват, когато ядете други храни, могат да бъдат знак за основен храносмилателен проблем, като синдром на раздразненото черво. Говорете с Вашия лекар, ако стомашните спазми Ви притесняват или се появяват последователно.
