Меките храни помагат на възрастните хора, които имат затруднения с дъвченето или преглъщането, да продължат да се хранят с балансирана, питателна храна. Лекарите могат също да препоръчат по-меки храни след операция на главата, шията или корема, както и за пациенти, подложени на лечение като химиотерапия или лъчение. Нежните или меките храни помагат да се облекчи количеството на дъвчене и преглъщане, необходимо за поглъщане на храната. Можете също да модифицирате по-твърди храни по текстура и консистенция за по-добра поносимост.
Зърна
Започнете деня си с меки зърнени закуски, като тост или кифли с ниско съдържание на мазнини. Други здравословни възможности за избор включват студени зърнени храни с мляко и варени зърнени храни, като овесени ядки или сметана от пшеница. Варените макаронени изделия, юфка и ориз са многостранни зърна, които можете да добавите към гювечи, яхнии и супи. Пропуснете трудно дъвчещите зърна като твърди ролки, хлебни пръчици, гевреци, черупки от тако и пуканки. Drugs.com също така препоръчва да се избягват грубите или сухи пълнозърнести храни и френски, кисели тела, ръжен и хляб.
Плодове и зеленчуци
Напълнете диетата си с по-меки селекции от пресни плодове като банани, авокадо, нарязан пъпеш, пресни плодове и зрели праскови. Консервирани плодове като круши, мандаринови портокали, плодов коктейл и ябълков сос са други интелигентни опции, но изберете тези, опаковани в собствен сок или без добавена захар. Заредете се върху добре сварени, пюрирани или пюре зеленчуци като моркови или тикви, ситно нарязан зелен фасул и зеленчуков сок. Пресните домати, маруля и пюре, печени или варени картофи също са лесни за дъвчене селекции. Ограничете консумацията на сурови плодове и зеленчуци с жилава кожа или мембрана, като ябълки, ананас, целина, пълнозърнеста царевица, кокос и сушени плодове.
протеин
Изберете постно и нежно месо, като постно смляно или горно кръгло говеждо месо, домашни птици и свинско сладко. Други опции включват мека риба без кости, тофу и кремообразно фъстъчено масло. Брашно, варени или бъркани яйца и пюре от бобови култури също са лесен за дъвчене избор. Облекчете необходимото количество дъвчене, като ограничите пържените и хрупкави меса, говеждо месо, колбаси, ядки и семена.
мандра
Повечето млечни селекции са гъсти с хранителни вещества и естествено лесно се дъвчат. Насладете се на нискомаслено мляко или извара и настърган или нарязан на ситно мазнини. Посетете нискомаслено обикновено кисело мляко или леко кисело мляко, но пропуснете хрупкавата гранола.
Екстри
Включете малки количества твърди мазнини, като масло, маргарин, майонеза и заквасена сметана, за да добавите влажност и аромат на вашите храни. Завършете яденето си с лек и здравословен по-мек десерт. Ангелска пита торта, плодов лед, парфюми с кисело мляко и праскови с ванилов сладолед с ниско или без мазнини са интелигентен избор. Избягвайте трудно дъвчещи екстри, като сушени плодове, твърди бонбони, картофени чипсове, чипс за закуска и хрупкава сланина.
Съвети и съображения
Улеснете приготвянето на ястие по-лесно, като използвате хранителен преработвател, за да промените консистенцията на твърдите храни. Можете също да кълцате, парите, задушавате, смилате или настъргвате твърди или твърди храни, без да жертвате на хранителната им стойност, се казва в Университета на Колорадо. Добавете пилешко, говеждо или зеленчуково бульон и консервативни количества сос или сосове, за да помогнете за навлажняване на храните. Яденето на по-малки, по-чести ястия и закуски също може да помогне, когато е трудно да се дъвче, предполага болницата и здравния център на Университета на Мичиган. Съсредоточете се върху леките закуски, за да сте сигурни, че отговаряте на хранителните си нужди. Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар или доставчик на здравни грижи преди всеки диетичен режим, за да се уверите, че е безопасен и ефективен избор за вас.
