Как се готви предварително

Предварително нарязаната шунка може да означава едно от две неща: филийки шунка или цяла шунка, нарязана за подпомагане на дърворезбата. Пържола с шунка е индивидуална филийка шунка, нарязана на различна дебелина. Използването на тези филийки осигурява икономичен начин да се насладите на шунка, без да купувате цяло печено. Спиралните бутове се нарязват предварително, без да се режат през цялото месо. Това осигурява ориентир и начален старт, когато дойде време за издълбаване.

Има различни начини за приготвяне на предварително нарязана шунка. Кредит: evgenyb / iStock / Getty Images

Пан-Фрай

Етап 1

Загрейте тиган на средно ниво.

Стъпка 2

Поставете филийките шунка на дъното на тигана и подправете по желание. Например, добавете глазура или поръсете върху чесън на прах. Не е необходимо да използвате масло в тигана, когато пържите пържола с шунка. Докато шунката се загрява, соковете в месото ще предотвратят залепването.

Стъпка 3

Запържете филийките от всяка страна за пет минути или докато шунката покафенее добре.

Брой парчета

Етап 1

Включете бройлера и го оставете да се загрее предварително.

Стъпка 2

Поставете филийките шунка на тиган с бройлери и подправете или оглавете парчетата.

Стъпка 3

Начупете филийките на стелаж на три инча, отстранени от котлона. Оставете ги да се готвят от три до пет минути от всяка страна.

Пълна спирална шунка

Етап 1

Загрейте фурната до 275 градуса по Фаренхайт.

Стъпка 2

Поставете шунката в голям тиган за печене. Добавете подправки или глазура към повърхността на шунката.

Стъпка 3

Печете шунката във фурната за 15 минути на килограм. Например, ако печете осем килограмова шунка, я оставете във фурната за два часа.

Стъпка 4

Залепете термометър за месо в центъра на дебела зона на шунката. Когато вътрешната температура достигне 160 градуса по Фаренхайт, извадете тигана от фурната и оставете шунката да се охлади, преди да завършите дърворезбата.