Хапването на захар не само дерайлира усилията за отслабване, но излага здравето ви на риск, ако се окажете, че ядете прекалено много сладки. Добавената захар се намира в много храни, особено в преработените храни, лишени от жизненоважни хранителни вещества. Gymnema sylvestre е билка с репутация на овладяване на захарта. Други билки като кора с канела и куркумин помагат за балансиране на кръвната глюкоза, за да поддържате сладкия си зъб под контрол.
Гинема Силвестър
В аюрведическата медицина G. sylvestre обикновено се използва за ограничаване на захарта. Билката съдържа съединения, наречени гимнастични киселини, които имат молекулярна структура, подобна на глюкозата, според преглед, публикуван в броя на септември 2007 г. на Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. Молекулите на гимнатичната киселина запълват рецепторните места на вкусовите ви рецептори, за да ограничат желанието за захар. В допълнение, тези молекули запълват рецепторните места в червата ви, намалявайки абсорбцията на захар от храната, според авторите.
Канелена кора
Когато консумирате храни, богати на добавена захар, кръвната ви глюкоза се повишава бързо, след което рязко пада. След като нивото на кръвната захар спадне, тя води до ефект на влакче. Предотвратяването на захарни шипове може да спомогне за предотвратяване на желанието. Изследователите откриха, че кората на канела съдържа вещества, които блокират храносмилането на захарта в червата ви, като по този начин предотвратяват шипките след хранене след хранене. Това прави, като потиска панкреатичния ензим амилаза и чревните ензими, необходими за превръщането на въглехидратите в глюкоза. Проучването е публикувано в броя за юни 2011 г. на списанието Plant Foods for Human Nutrition.
Куркуминови съединения
Веществата, открити в куркумата, наречени куркуминоиди, спомагат за блокирането на абсорбцията на въглехидрати, според преглед, публикуван в броя за януари 2011 г. на списанието Pharmacognosy Review. Клиничните данни показват, че куркуминът има мощен ефект, като блокира алфа-глюкозидазата, според авторите. Алфа-глюкозидазата е ензим в тънките ви черва, който превръща нишестета и трапезната захар в монозахариди като глюкоза, най-простата форма на захар. Блокирането на този ензим забавя усвояването на захарта и спомага за поддържане на кръвната захар стабилна, като по този начин предпазва от захар.
Превръщане във вашия сладък зъб
Най-добрият подход е да поддържате захарното желание с добре балансирана диета. Яденето на богати на протеини и фибри храни като овесени ядки, пълнозърнеста и други пълнозърнести храни забавя усвояването на захарта. Когато желанието ви удари, потърсете по-нискокалорични версии и закупете единични порции сладки закуски вместо цяла кутия. Правете храна и закуски на равни интервали и избягвайте да пропускате закуската. Опитайте дъвка, която намалява закуската и сладкото желание, показва проучване на списание Appetite, публикувано през май 2007 г.
