Яденето на мазна риба е свързано с множество ползи за здравето, както и включването на капсули с рибено масло във вашата диета. Те представляват най-концентрационният източник както на ейкозапентанова киселина, така и на декозахексанова киселина, често наричана съответно EPA и DHA. Много хора могат да се поставят под въпрос дали трябва да използват рибени масла, ако вече консумират риба редовно.
Рибено масло
Основното предимство на центровете за рибено масло около дълговерижните мастни киселини EPA и DHA, които ще откриете в концентрации от приблизително 180 mg и 120 mg на грам. EPA и DHA принадлежат към подгрупата мазнини, известни като омега-3, които приемат името си от различия в молекулната си форма. Диетолозите класифицират омега-3 като етерични масла, което означава, че тялото ви не може да ги произвежда самостоятелно и трябва да ги консумира редовно за оптимално здраве. Въпреки че омега-3 съществуват в растителните храни като ленените семена и орехите, тези елементи осигуряват различна форма, наречена алфа-линоленова киселина. Това съединение трябва да претърпи преобразуване в организма в EPA и DHA, активните омега-3, докато последните две се образуват предварително в рибено масло.
Препоръки
MedLinePlus, услуга, предоставяна от Националния институт по здравеопазване, посочва омега-3 като основно хранително вещество, което може да помогне при различни условия. Той отбелязва ефектите на рибеното масло върху понижаването на сърдечно-съдовите маркери като триглицеридите в кръвообращението и предотвратяването на сърдечни пристъпи. Може дори да има положителни ефекти при възпалителни проблеми като артрит, депресия и загуба на тегло. NIH препоръчва между 1 и 4 грама рибено масло на ден.
Бяла риба
Бялата риба включва риба като атлантическа треска, пикша, минтай и белокавка. Популярно включване към много ястия, тези риби имат суха, бяла плът, което води до обобщения им етикет. Въпреки че тези риби държат запаси от масло в черния си дроб, плътта им предлага много малко съдържание на мазнини и минимално количество омега-3 масла. Хората, които консумират само бяла риба, вероятно ще изискват капсули с рибено масло, за да осигурят подходящ прием на омега-3.
Мазна риба
Скумрия, херинга, сьомга и сардини се открояват като често срещани форми на мазна риба. Всички тези риби предлагат по-впечатляващо съдържание на омега-3 масла. Gayla и John Kirschmann, хранителни изследователи и авторите на „The Nutrition Almanac“, преценяват, че типичното 7-унционално филе от сьомга осигурява около 4 грама омега-3 масло. Човек, който консумира тази или подобна порция мазна риба, всеки ден няма да изисква добавки, за да отговаря на официалните препоръки.
Изисквания
Въпреки че изглежда, че можете да поддържате нормална метаболитна функция с по-малко количество масло, треньорът Чарлз Поликин вярва, че човешкото здраве и атлетичните резултати се подобряват с увеличен прием на рибено масло. Канадският треньор по сила, който е тренирал 16 спортисти, спечелили олимпийски медали, предполага, че приемът над 10 грама на ден може да бъде полезен; това се отнася особено за хора в усилено обучение или страдащи от възпалителни състояния, а също и за тези, които се опитват да отслабнат. Докато повечето хора могат да се считат за добре снабдени с редовна консумация на мазна риба или капсули с рибено масло, тази подгрупа от хора може да иска да включи и двете за най-добри резултати.
