Едно от първите неща, което идва на ум, когато някой е изправен пред спазване на диета без пшеница, е какво да ядете за закуска. Много зърнени култури за закуска са на пшенична основа и ако сте зърнени храни, това може да бъде трудно да преглътнете. За щастие, някои добре познати зърнени култури са естествено без пшеница, а много други производители вече правят зърнени храни без пшеница, така че има много добри опции.
Любими пшенични
Няколко от зърнените култури, с които сте отраснали, са направени изключително от овес, царевица или ориз. Винаги трябва да проверявате етикета, само в случай, че формулировката им се е променила, но оризовите кристали на Kellogg, Cornflakes на Kellogg, General Mills Kix и General Mills Chex - традиционно се правят без пшеница. Много зърнени култури Quaker, включително сортове овесени ядки, зърнени култури и Quisp, също са без пшеница. Ако трябва да спазвате безглутенова диета, важно е да се отбележи, че много зърнени култури могат да бъдат без пшеница, но все пак съдържат глутен от други съставки, добавки или кръстосано замърсяване с пшеница.
По-малки производители
Малките производители на семейни храни често предоставят по-широк спектър от зърнени храни, които не съдържат алерген и изцяло. Nature's Path произвежда органични зърнени култури, много от които са предназначени за специални диети. Компанията предлага няколко, които не са житни, включително Whole O's, Jungle Munch и Mesa Sunrise Flakes с стафиди. Barbara's е друг малък производител, който произвежда много продукти, включително зърнени храни, за специални диети. Техните зърнени храни без пшеница включват Puffins, Honest O's и Cornflakes.
Древни зърна
Докато пшеницата, царевицата, оризът и овесът обикновено се използват за приготвяне на зърнени култури, древните зърнени храни като хиноа, амарант и просо са друг вариант, подобен на зърнени култури. Те не са свързани с пшеницата, така че е безопасно да ги ядете, ако сте на диета без пшеница. Няколко производители, като червената мелница на Боб, продават опаковки от обикновени зърна, които можете да готвите и комбинирате с мляко, плодове и ядки, за да направите своя собствена топла или студена зърнена култура. Arrowhead Mills е друг малък производител на органични продукти, който прави студени зърнени култури от древни зърна. Зърнените култури включват люспите на амарант, люспите от кленовата елда и бутер просото.
