Yum cha храна е по-известна в Съединените щати като дим сума. По традиция тези малки чинии с храна се сервират с чай. Yum cha може да бъде питателна или нездравословна, в зависимост от вида на избраното ястие и колко от него ядете. Разберете съдържанието на калории, мазнини и натрий в yum cha ястия, преди да участвате.
Кнедли
Китайските кнедли се предлагат в най-различни варианти, обикновено кожи от гьоза - опаковки за яйчни ролки - пълнени със свинско, говеждо, скариди или зеленчуци. Еднократно сервиране на кнедли на задушени скариди например е сравнително здравословно, съдържа 44 калории, 1 грам мазнини и 3 грама протеин. Той обаче съдържа 120 милиграма натрий и това може да бъде по-високо, ако потопите кнедли в соев сос. Парено свинско кнедли е малко по-калорично, със 67 калории на кнедли; той също е по-висок в натрия: 183 милиграма. Американската сърдечна асоциация предлага да поддържате дневния си прием на натрий до 1500 милиграма на ден. Изберете за задушени кнедли - пържените кнедли имат повече мазнини и калории.
Кифли
Китайски задушени кифлички чифт чубрица и понякога сладки пълнежи с пухкава, хлебна черупка. Булгурка от свинско барбекю е по-малко здравословна от кок, пълна с пиле и зеленчуци. Свинското кифличка съдържа 185 калории и 6 грама мазнини, а пълнената с пилешко и зеленчуци въвежда 90 калории и 1 грам мазнини. Съдържанието на натрий може да варира в зависимост от съставките. Гледайте приема на мазнини, ако изберете китайски кифлички за барбекю със свинско месо - дневният препоръчителен лимит варира от 44 грама до 78 грама.
Rolls
Можете да намерите рулца с оризова юфка или фен на cheong, в количката от yum cha. Този вид тъмна сума обвива барбекю свинско месо, говеждо месо и скариди в широка оризова юфка или оризова хартия; те са пържени и задушени и често се сервират със соев сос. Тъй като са пържени, те са доста калорични - едно руло може да съдържа 265 калории и 7, 7 грама мазнини. Над 3 грама от това са наситени мазнини, типът, който може да повиши шансовете ви за развитие на някои форми на диабет и сърдечни заболявания. Избягвайте да консумирате повече от 16 до 22 грама наситени мазнини всеки ден.
Резервни ребра
Резервните ребра за барбекю са популярна опция за кум ча. Въпреки че тази опция е пълна с качествен протеин, това не е най-здравословната неясна сума, която можете да изберете. Поръчка от четири китайски резервни ребра съдържа 600 калории и 14 грама мазнини. Това може да е твърде много за едно хранене - Диетичният канал отбелязва, че жените обикновено изискват от 300 до 500 калории на хранене, а мъжете трябва да съдържат храненията си до 400 до 600 калории. В допълнение, сервиране на тези ребра въвежда 900 милиграма натрий във вашата диета, значителна част от дневния предложен лимит.
