Черният пипер е питателна и нискокалорична подправка, но няма да ви накара да загубите мазнини в корема. Докато предварителните доказателства сочат потенциалната полза от черния пипер за борба със затлъстяването в някои случаи, други проучвания не успяват да покажат ползи от изгарянето на мазнини. Не разчитайте на черния пипер като лек за отслабване, а вместо това го използвайте като източник на аромат при диета за отслабване.
Черен пипер и отслабване
Черният пипер направи заглавия като потенциална горелка за мазнини след излизането на вестник „Селско стопанство и хранителна химия“ през 2012 г. Проучването разглежда ефекта на пиперин, един от химикалите, открити в черния пипер, върху мастните клетки в изследване на епруветка и откриха, че пиперинът възпрепятства развитието на нови зрели мастни клетки. Въпреки че тези резултати могат да показват, че черният пипер предотвратява растежа на нови мастни клетки, твърде рано е да се каже дали предотвратява затлъстяването.
Освен това, по-късно проучване, публикувано в Британското списание за хранене през 2013 г., установи, че хората, които ядат черен пипер, нямат значително увеличение на изгарянето на калории през целия ден. Тъй като изгарянето на повече калории е от съществено значение за загубата на мазнини, включително мазнините в корема, това предполага, че черният пипер може да няма значителен ефект.
Потенциална употреба при отслабване
Въпреки че може да не намали директно мазнините в корема, черният пипер е добре дошло към диетата за загуба на мазнини, контролирана от калории. Една чаена лъжичка черен пипер има само 8 калории, но предлага тонове аромат, което го прави заместител на марината и сосове с по-ниско съдържание на кал. Поставянето на тире с черен пипер с изцеждане на лимонов сок върху зеленчуци на скара или пилешки гърди например ви спестява приблизително 60 калории в сравнение с 2 супени лъжици италиански дресинг. Използвайте лимонов сок и черен пипер вместо сос от таратор, за да ароматизирате риба на скара и ще спестите около 55 калории.
Други облаги
Черният пипер също е практически без натрий, тъй като във всяка чаена лъжичка има само 1 милиграм натрий. Това го прави оптимална подправка за намаляване на приема на натрий - порциите от 2 супени лъжици от италиански дресинг и сос от таратор съдържат съответно 298 и 200 милиграма натрий. Докато диетата с ниско съдържание на натрий няма да ви накара да загубите мазнини, тя може да намали задържането на течности и издуването на корема, което може да помогне на стомаха ви да изглежда по-плосък. Черният пипер също има полезни антиоксиданти, които могат да помогнат за стабилизиране на кръвната ви захар след хранене, съобщава Penn State.
Обслужване на съвети и предложения
Можете да използвате черен пипер, за да подправите практически всяка чубрица храна. Комбинирайте го с екстра върджин зехтин, ябълков оцет и прясно нарязан риган за вкусна домашна дресинг за салата или марината, или сезон пилешки или пуешки гърди, сьомга, пъстърва или постно говеждо месо с черен пипер преди печене за нискокалциен вкус. Можете също така да получите по-експериментално, като използвате черен пипер за подправяне на салата от диня, фета и босилек или като хвърлите пресни нарязани ягоди в смес от черен пипер и балсамов оцет за питателен десерт, който е сладък, кисел и пикантен.
