Макар че може да откриете, че обикновеният кокосов орех е полезно допълнение към вашите рецепти, ароматната течност има някои хранителни недостатъци - доста калорични са и мазнините. Ако обаче искате да запазите част от аромата без аспектите на угояване, можете да използвате леко консервирано кокосово мляко като алтернатива. Този вид кокосово мляко е по-щадящ диетата, но не е стабилен източник на хранене, тъй като му липсват витамини и минерали.
Калории
Лекото консервирано кокосово мляко е с относително ниско съдържание на калории, тъй като 1/4 чаша порция от това мляко съдържа 40 калории. Това количество е същото като 1/4 чаша пълномаслени запаси от мляко, въпреки че е с много по-ниски калории от 1/4 чаша редовно кокосово мляко, което осигурява 142 калории. По този начин, използването на леко консервирано кокосово мляко вместо редовно кокосово мляко може да бъде полезно за диетата.
Дебел
Кокосовото мляко е с високо съдържание на калории поради високото съдържание на мазнини в млякото. Както подсказва името, лекото консервирано кокосово мляко не е с твърде високо съдържание на мазнини; всяка 1/4 чаша съдържа 4 g. Въпреки това, цялата тази мазнина идва от наситени мазнини, вид мазнини, които могат да повишат риска от сърдечни заболявания, тъй като могат да причинят повишаване на нивата на холестерола. Според Американската сърдечна асоциация ограничаването на дневния прием на наситени мазнини до по-малко от 16 g може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
протеин
За разлика от млечното мляко, кокосовото мляко не е богат източник на протеини. Всяка 1/4 чаша леко консервирано кокосово мляко съдържа само 1 g протеин. Консумацията на протеин е от жизненоважно значение за вашето здраве, тъй като насърчава изграждането и възстановяването на клетките и тъканите на тялото ви.
Въглехидрати
Ако търсите алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати на млечното мляко, лекото консервирано кокосово мляко може да бъде добър избор, тъй като всяка 1/4 чаша съдържа само 1 г въглехидрати. Въглехидратите са основният източник на гориво за вашето тяло, но изследванията от изданието на „The New England Journal of Medicine“ от юли 2008 г. показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат по-ефективни за отслабване от диетите с ниско съдържание на мазнини.
Витамини и минерали
Докато млечното мляко осигурява калций и някои други витамини, лекото консервирано кокосово мляко не е богат източник на такива хранителни вещества. Сервирането с 1/4 чаша осигурява 2 процента от дневния предложен прием на желязо, но млякото не е важен източник на други витамини и минерали.
Холестерол
Един недостатък на млечното мляко е, че такива напитки съдържат холестерол. Лекото консервирано кокосово мляко, както и обикновеното кокосово мляко, не съдържат холестерол.
