Д-р Хауърд Хей е създал концепцията за комбиниране на храната, според авторката на хранителните вещества Джаки Хабгуд. Неговата Хей диета произтича от принципа, че храносмилателните ензими и храносмилателният процес силно се различават в зависимост от вида на храната, която консумирате. Хей твърди, че храносмилателната система не трябва да борави с храни, които тялото ви обработва по различен начин в едно и също хранене. Последователите на диетата трябва да се научат как да комбинират храни, използвайки планове за хранене и менюта.
Отделни нишестета, протеини
Един от основните принципи на диетата за сено е, че хората не трябва да консумират протеини и нишесте в едно и също хранене, според Питър Томсън от магазина за комбиниране на храните на Питър. Това правило се разпростира и върху силно нишестените зеленчуци, като картофите. В допълнение, високо преработените храни, които включват бяло брашно, нямат място в хранителния план. Идеалната храна на протеинова основа може да включва супа на доматена или чили, съдържаща боб, скариди, сьомга или квадрати тофу. Опитайте фъстъчен сос върху пържени броколи или салата, поръсена с ядки и семена. Храната на основата на нишесте може да се съсредоточи върху зеленчукова супа със зеленчуков запас, сервирана с пълнозърнести бисквити или кафяв ориз.
Комбиниране на плодове
Диетата за сено има конкретни насоки по отношение на плодовете. Насоките препоръчват да се комбинират кисели плодове, като цитрусови плодове, нар или домати, с подкисели плодове, които включват плодове, ябълки, грозде, круши, сливи, кайсии, киви, папая, нектарин или праскови. Направете плодова салата и добавете гарнитура от ядки или семена за взрив от протеин, но оставете въглехидрати, като гранола или мюсли.
Мазнини, зеленчуци
Alder Brooke Healing Arts публикува диаграма, илюстрираща отлични менюта, комбиниращи храна. Една от най-добрите хранителни комбинации смесва източник на мазнини, като авокадо или зехтин, с зеленчук с високо съдържание на вода. Опитайте нов тип тако, намазвайки листа от маруля или листа спанак с гуакамоле. Намажете зехтина върху филийки домати и краставици. Сотирайте патладжана, зелето, сладкия пипер, тиквичките и кълновете в сусамово масло за прясно разбъркване на запържване. Можете също да изберете да добавите въглехидрат или протеин към сместа, но не и двете. Направете потапяне с кисело мляко с чесън и потопете в зеленчуци, които включват краставица, целина и сладък пипер.
