Изследванията показват, че учениците се учат по-добре, когато се хранят добре. Здравословното хранене е свързано с по-високи степени, по-добра памет, по-голяма бдителност, по-бърза обработка на информация и подобрено здраве, което води до по-добра посещаемост в училище, според регистрирания диетолог Елиса Зид, автор на „Нахранете семейството си право“. И обратно, нездравословните хранителни навици могат да повлияят негативно на ученето. Изследователите са изследвали редица области, свързани с храненето и ученето.
Започнете деня правилно
Пропускането на закуска може да има отрицателно въздействие върху ученето: По-голям процент от закусващите закуска са издържали изпит по биология в едно проучване на студенти от Грегъри Филипс. Също така е важно да ядете висококачествена закуска. В проучване на студенти от 12 до 13 години средната оценка се увеличава с подобряването на качеството на закуската. В друго проучване на ученици на възраст от 11 до 14 години, яденето на закуска с храни с ниско съдържание на гликемичен индекс (GI) се свързва с по-бързата обработка на информацията. Храните с ниско съдържание на GI включват плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести хлябове и зърнени храни, според Zied.
Увеличете паметта
Дори със закуската мозъкът може да изтече гориво преди обяд. В едно проучване на ученици на възраст от 7 до 9 години, като закуска за средно време подобри паметта. Децата, които ядоха по-малка закуска и обяд, но консумираха закуска за полудян, преживяха по-малък спад в моменталната и забавена памет. Вниманието обаче не беше засегнато. Zied препоръчва кисело мляко с боровинки; този плод е свързан с по-добра памет в проучванията. Яйцата с твърдо сваряване също са добър избор за закуска, тъй като яйцата съдържат холин, хранително вещество, показано за подобряване на паметта в проучвания върху животни.
Остани нащрек
Децата, които се хранят здравословно, е по-вероятно да учат в училище и да участват. Без правилното хранене и адекватни калории учениците често нямат достатъчно енергия за захранване на мозъка, което води до умора и проблеми с ученето. Всъщност бдителността се подобри значително при учениците, които закусват в едно проучване на ученици от гимназията, публикувано в списанието по педиатрия. Мъжете студенти също съобщават, че се чувстват по-позитивни, могат да подобрят академичните постижения, като правят учениците по-нетърпеливи да учат, според Zied.
Бачкане на нежелана храна
Учениците, които ядат много боклучна храна, е по-вероятно да изостанат в училище. Проучване на ученици от държавните училища, публикувано в Journal of School Health, свързва високото приемане на подсладени напитки, като например захарни газирани напитки, с по-ниски резултати при математическите тестове. Диета с високо съдържание на нездравословна храна и захарни газирани напитки също е свързана с детското затлъстяване, което може да доведе до по-ниско когнитивно функциониране, според проучване на университета в Йейл от 2011 г. От друга страна, учениците със здравословни хранителни навици са по-малко склонни да страдат от затлъстяване и е по-вероятно да се учат добре.
