Псилиумът и ленените семена могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни. Всеки продукт твърди, че предоставя различни ползи за здравето. Въпреки че и двамата са източник на фибри, профилът им на хранене е съвсем различен. Когато разберете разликите между псилиум и ленени семена, ще можете да изберете най-добрия продукт за вашето здраве.
влакно
И ленените семена, и псилиумът осигуряват чудесен източник на фибри. Например 1 супена лъжица. от цели ленени семена съдържа 3.0 g фибри, докато 1 супена лъжица. смлени ленени семена осигурява 2, 2 g фибри. Единичната порция от 1 с.л. псилиум люспи съдържа 3, 0 г фибри. По-голямата част от фибрите в псилиум и ленените семена са разтворими, вид фибри, които имат способността да абсорбират вода и да образуват гелообразно вещество, което е отговорно за ползата за намаляване на холестерола. Разтворимите фибри могат да помогнат за предотвратяване на запек и да облекчат диарията. Освен това, този вид фибри може да помогне за регулиране на нивата на кръвната ви захар след хранене, което може да подобри контрола на диабета
Омега-3 мазнини
Псилиумът не съдържа мазнини и следователно не е добър източник на омега-3. От друга страна, ленените семена са отличен източник на алфа-линоленова киселина, която представлява вид омега-3 мастни киселини, намиращи се в растителните храни. Супена лъжица цели ленени семена съдържа 2, 5 g ALA, докато 1 супена лъжица. смлени ленени семена осигурява 1.8 g ALA. Омега-3 мазнините, открити в ленените семена, могат да ви помогнат да защитите здравето на сърцето си.
Лигнани
Лигнанът е фитоестроген или съединение на растителна основа за производство на естрогенен и антиестрогенен ефект в човешкото тяло. Ленените семена са най-добрият източник на лигнани; псилиум не съдържа никакъв. Въпреки че са необходими повече изследвания, се предполага, че лигнаните биха могли да бъдат предпазващи от хормонално-ракови заболявания, като рак на гърдата и простатата.
Хранителна информация
Псилиумът има около половината калории от ленено семе. Супена лъжица псилиум съдържа 20 калории, 0 г мазнини, 0 г протеин, 5 г въглехидрати и 3 г фибри. Тъй като лененото семе осигурява също мазнини и протеини, 1 с.л. от цели ленени семена съдържа 50 калории, 4, 5 g мазнини, 2, 2 g протеин, 3, 0 g въглехидрати и 3, 0 g фибри, докато 1 супена лъжица. смляните ленени семена съдържат 36 калории, 3, 3 g мазнини, 1, 6 g протеин, 2, 3 g въглехидрати и 2, 2 g фибри.
употреба
Псилиумът обикновено се смесва с вода. Препоръчва се да започнете с малка доза и да използвате около 1/2 ч.л. до 2 ч.л. на псилиум в даден момент. Ленените семена трябва да се консумират смлени, за да може тялото ви да абсорбира омега-3 мазнините, които съдържат. Добавете смлени ленени семена към пюре, кисело мляко, студени или люти зърнени храни, салата или дори тестени изделия. Можете също така да използвате както псилиум, така и смлени ленени семена в рецепти за кифли, барове с гранола, хляб и кюфтета.
